どーもKABUOです。
山形市中桜田にありますラーメン屋、
麺辰さんに二回目の訪問になります
前回の記事はこちらです
麺辰さんは中華そばの印象が
強いラーメン屋さんですが
今回は、以前絶賛した麺を
使用した特製鶏中華つけめんを
頂きましたのでご紹介します。
麺辰
営業時間 11:00-14:00
17:00-21:00
土日曜日 11:00-21:00
定休日 火曜日
お店に到着しました。
麺辰さんは平日でも
お客さんが集まる超人気店！。
ラーメンが完売してしまい
夜の営業が行われない
場合もありますのでご注意下さい
こちらがメニュー表
今回は特製鶏中華つけめんを注文！
カウンターに置いてある漫画です。
クローズとかTOKYO TRIBEとか
店主さんの漫画の趣味や人柄が
よくわかるラインナップです笑)
特製鶏中華つけめん二玉
定価 ９３０円
来ました！
特製鶏中華つけめん。
鶏チャーシューにネギが
トッピングされており、
とてもシンプルな盛り付けで
ネギは別皿でも注文出来るようです
まずはつけダレを一口
鶏の挽き肉にゴボウ、人参が
一緒にスープに入っており
少しピリッとしていて甘味も
酸味も強くないのが特徴的です
天童市のご当地ラーメン
鶏中華みたいですが
ゴボウの風味がスープを引き締め
全体をまとめている印象を持ちました。
ここで鶏チャーシューをパクリ！
鶏ハムのようしっとりとしており
まったくパサついておらず
表面を炙っているのか
とても香ばしい風味でした
これをおつまみにビールを飲んだら
最高でしょうね。
もしおつまみチャーシューが
メニューにありましたら
僕はここでお酒を飲みに参りたいです(笑)
ここで麺辰さん特製の麺をすすります！
麺はもちプリ食感をしており
弾力と腰があるのが特徴で
噛めば噛むほど小麦の香りが
口に広がります。
最後のスープ割りを頂きます。
このスープ割りのスープが凄い！
動物系のだと思いますが
とにかく癖がなくて上品！
タレなくてもこの割りスープだけでも
何杯も飲めそうでした。
特製鶏中華つけめんは
中華そばほどの強い印象が
残らなかったのですが
全体的にまとまりがあり
バランスの取れたつけ麺だと
思いました
今度は担々麺か
とっつあんらーめんを
頂きにまいりたいと思います
ごちそうさまでした。
こちらが店舗の場所です。
麺辰さん
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