KABUO原付CUBで激走。山形東北歴史・史跡・グルメ巡りの旅(時々海外も)

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喜多方市 らーめん 一平 特製ラーメンをご紹介!🍜

どーもKABUOです。

 

福島県喜多方市を旅してきました。

今回は喜多方市のラーメン店、

らーめん 一平さんの

背脂に豚バラチャーシューとネギが

たっぷり入った特製ラーメンを

頂きましたのでご紹介します。

 

らーめん 一平

 

住所 〒966-0902

福島県喜多方市松山町

村松石田1453

営業時間 07:00-18:30

定休日  水曜日

 

喜多方市立第二中学校から

程近い場所にあります

らーめん一平さん。

 

喜多方市といえば

北海道札幌・福岡博多とともに

日本三大ラーメンの1つに数えられ

人口5万人程の市内には

ラーメン店が100店舗以上並ぶ

喜多方ラーメンが超有名です!!。

 

喜多方ラーメンの元祖源来軒さんや

坂内食堂さんと足を運びましたが、

こちらの一平さんも

かなりの人気があるとの事で

今回来店しちゃいました。

 

 

 

こちらがメニュー表。

ベーシックな喜多方ラーメンに

背脂をトッピングしたじとじとラーメン、

チャーシューやネギをトッピングした

お店おすすめの特製ラーメンの他、

味噌ラーメンも注文が可能となっています。

 

今回はお店おすすめと紹介されていました

特製ラーメンとライスを注文。

 

 

特製ラーメン&ライス

定価 1150円+150円

 

来ました特製ラーメン!。

大盛りのネギの下には

たっぷりの豚バラチャーシューに

メンマがトッピングされています。

 

 

まずはスープを一口

基本の喜多方ラーメンのスープに

良質な豚の背脂を加えた

喜多方ラーメンでは珍しい食べ方。

 

喜多方ラーメンって昔ながらの

あっさり中華そばが多いですが、

そこに背脂が加わることによって

脂の甘味が加わりコクが増すので

こってりとして若い方が好みそう。

 

背脂の質が良いので変なくどさが無く

見た目よりも脂っこくは無く

脂のコクと旨味が存分に楽しめる

とても美味しいスープでした。

 

 

そしてこのチャーシュー。

豚バラの脂身はとても甘く

柔らかいのでご飯のおかずに最高!。

 

スープがこってりとしていますが、

豚バラ肉の脂身もとても良質で、

大量のネギが後味を

さっぱりとしてくれるので

こんなに背脂が入っていても

口飽きせずに頂く事が可能です。

 

 

それでは麺をすすりま~す。

麺は少し柔らかく茹で上げられた

平べったい太縮れ麺を使用。

 

食感は柔らかめですが

ぷりっとした食感が楽しめ、

背脂がよく絡み脂の甘味も楽しめる

とても美味しいラーメンでした。

 

喜多方ラーメンといえば

さっぱりとした印象が強かったですが、

この背脂たっぷりラーメンは

良い意味で予想を裏切り、

喜多方ラーメンを更に進化させた

一杯かと思います。

 

喜多方市にお越しの際は

らーめん 一平さんに来店してください。

 

 

ごちそうさまでした

 

 

こちらが店舗の場所です。

 

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