どーもKABUOです。
皆さん！！
ラーメンは好きですか(๑´ڡ`๑)
(スラムダンク赤木晴子風)
ラーメン消費量日本一を誇る
山形県に生まれた僕なんですが
日々趣味のラーメン食べ歩きを行っています。
今まで食べ歩いたお店の中で
僕の個人的な抜粋になりますが
今回は地元山形市内で食べられる
山形市内では珍しい豚骨・家系ラーメンの
おすすめのお店５店舗をご紹介します。
山形市内で食べられるおすすめ
豚骨・家系ラーメン５店舗を
ご紹介！🍜
九州とんこつのうま馬
営業時間 11:00-14:45
18:00-21:45
土日 11:00-20:45
月 11:00-14:45
山形市深町にあります
九州とんこつのうま馬さん
最近では色々な豚骨ラーメン屋さんは
それほど物珍しくありませんが
こちらのお店は山形市内では
殆ど豚骨ラーメン店が無かった時代から
営業されているお店の一つで
ここには何度も足を運んだ
個人的にも思い出深いお店の一つです。
博多とんこつ
定価 ５８０円
うま馬さんは山形市内の中でも
店内の豚骨の匂いやビジュアルも
これぞTHE豚骨ラーメンていう
ラーメンが頂けるお店で
濃厚でニンニクのパンチが効いたスープに
細麺をバリカタで注文すれば
本場九州の豚骨を食べてるような
気分が味わえるお店です(๑´ڡ`๑)。
九州とんこつのうま馬さんを
詳しくご紹介した記事はこちらです
とんこつのひろ うま馬分店
営業時間 11︙00−15︙00
17︙00−21︙00
定休日 月曜日午後
山形市穂積にあります
とんこつのひろ うま馬分店さん。
こちらのお店は先程紹介しました
九州のとんこつうま馬さんで修行された
ご主人が新しく出店されたお店で、
山形の主要道路国道１３号線沿いあり
アクセスがとても簡単です。
醤油うま馬とんこつ
定価 ８８０円
メニューは本店と殆ど変わりませんが
こちらのお店では醤油がキリッと効いた
醤油豚骨が食べられるのが特徴的で、
普段使われる細麺よりも
若干だけ太い麺が使用されており
替え玉を注文すれば麺の食べ比べができ
こちらもとてもおすすめです
とんこつのひろ うま馬分店さんを
詳しく紹介した記事はこちらです
にわか屋大衆
営業時間 16：00−24：30
金土曜日 16：00−25：30
定休日 日曜日
山形駅前にありますにわか屋大衆さん
以前山形市桜田で営業されておりましたが
山形駅前に移転され再オープン。
豚骨ラーメン以外にも
モツ鍋や居酒屋メニューも豊富にあり
飲んでも良し、〆でも良しなお店です。
黒豚骨ラーメン
定価 ６６０円
豚骨の匂いや臭みを消した
ライトな味わいが楽しめるのが特徴的で
あんまりこってりしていると〆ラーで食べると
後日胃もたれする事がありますが
コクがありながらもあっさりした味わいなので
次の日も気にせずに食べられる
美味しいラーメンです。
にわか屋大衆さんを
詳しく紹介した記事はこちらです
のじ家
営業時間 11:00-14:30
18:00-22:00
日土曜日 11:00-15:00
17:00-22:00
定休日 不定休
山形市深町にありますのじ家さん。
山形市内で家系ラーメンが無かった時代、
こちらのお店が家系ラーメンを
市内で初めて提供したのではないでしょうか。
家系ラーメンの他に二郎系もあり
ガッツリと頂けるお店です。
男盛りラーメン(並)
定価 ９５０円
濃厚な豚骨スープなのですが
匂いや癖が無く脂がスッキリキレがあるので
非常に飲みやすいスープが特徴的で
ストレートの太麺のモチモチした
食感が心地よい家系ラーメンでした。
のじ家さんを
詳しく紹介した記事はこちらです。
ラーメンギョウザ蔵王
営業時間 11:00−20:30
定休日 水曜日
山形市飯田にあります
ラーメンギョウザ蔵王(くらおう)さん。
こちらのお店はあっさりとした
塩ラーメンを推しており
豚骨・家系ラーメンと全然関係ないように
思えるお店なのですが
最近新メニュの開発を行い
そこの豚白湯ラーメンが凄く絶品なんです。
特製醤油スペシャルラーメン
定価 ９７０円
こちらが豚白湯スープを使用した
特製醤油スペシャルラーメン。
大判海苔・炙りチャーシュー・刻みネギ
フライドオニオン・きくらげ・穂先メンマ
味玉に分厚い短冊メンマが入って超具沢山！
豚の旨味とコクがありながらも
見た目よりもあっさりしており
最後の一滴までスープを飲み干してしまう程の
絶品スープです。
隠れた穴場ですのぜひ来店して欲しいです。
いかがだったでしょうか、
知らないお店も多かったでしょうか？
好きなお店が紹介されていましたか？
ここのお店も美味しいっていう情報があったら
ぜひ連絡の方もお持ちしています。
ぜひ紹介したお店に来店してみてください
