KABUO 原付CUBで激走。山形、東北街道巡りの旅 (ときどき海外も)

故郷山形と東北各地の旧街道をメインにHONDAの50ccカブにまたがり各地を巡ります 各地の歴史や史跡、観光スポットを紹介できればと思います ときどき海外旅行も紹介していきます

山形市 ラーメンショップ久保田店 つけチャーシュー大をご紹介!🍜

どーもKABUOです。

 

山形市久保田にありますラーメン店、

ラーメンショップ久保田店さんに

お邪魔しましたのでご紹介します。

 

 

 

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ラーメンショップ久保田店

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営業時間 11:00−15:00

     17:30−21:00

定休日  無休

 

全国的にチェーン展開されている

ラーメンショップさん。

しかしその経営方法は他の

フランチャイズ経営と異なり

店主が独自に経営任されており

味付けやメニューが他店舗と異なる等

独特でゆる〜い経営をされているそうです。

こちらの久保田店はどんなあんばいなのか

楽しみだな〜(๑´ڡ`๑)

 

 

店舗の場所はこちらです。

 

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こちらがメニュー表。

久保田店さんではつけ麺が

一番のイチオシとなっており

今回はつけ麺にチャーシューが

トッピングされたつけチャーシューを注文。

その他にもねぎみそラーメンが

店長のおすすめラーメンとなっています。

 

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つけチャーシュー大

定価 1000円

 

来ましたつけチャーシュー大。

 

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つけ麺は大で注文すると

麺2玉程のボリュームで盛り付けられており

刻み海苔がトッピングされています。

 

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こちらがつけ汁の様子。

チャーシュが5枚程入っており

ネギにメンマがトッピングされています。

チャーシューは醤油の風味が効いた

しょっぱい系でした。

ラーメンショップ久保田さんには

ライスが無いのでこれをおかずに

ライスが食べれたら最高なんだけどな〜

(*´﹃`*)

 

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ではつけ汁につけて

ズルズルとすすりま〜す。

 麺は中太の麺を使用しており

ぷりぷりとした食感や

ツルッとした口当たりがよく

ボリュームがありながらも

ぺろりと食べられる美味しい麺です。

つけ汁ですが出汁はわかりませんが

コクがありますが酸味や塩味、

そして醤油の風味を抑えられた

薄味がベースとなっており、

卓上のニンニク・お酢・胡椒・七味を

色々と足して自分の好きな味に変える

必要があるかと思いました。

 

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食後の最後には

白濁としたちょっとさっぱりした

豚骨スープでスープ割りを頂けますが、

この時つけ汁を味変しすぎると

最後のスープ割りのスープが

辛かったり酸っぱかったりするので

麺にお酢や胡椒を直接かけるなど

つけ汁の味を極力かえないように

工夫して食べることをおすすめします。

 

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ごちそうさまでした。

 

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