どーもKABUOです。
山形市若宮にありますラーメン店、
花鳥風月山形南店さんにお邪魔しました
前回紹介した記事はこちらです。
今回は辛味噌と海老ワンタンが入った
ラーメンを頂きましたのでご紹介します。
花鳥風月山形南店
営業時間 11:00−21:00
定休日 無休
２回目の訪問になります
花鳥風月山形南店さん。
雪の積もる山形市内の元日、
どこか営業しているお店がないかと
Googleで検索したところ
こちらのお店がヒットしました。
そういえばオープン当初行ったきりで
年中無休で通し営業していること忘れており
久しぶりに訪問しました。
前回あっさりとした
海老ワンタンメンを頂きましたので
変わったラーメンがないか
メニューを見たところ
味噌系のワンタンメンがありましたので
こちらの辛味噌ラーメンを注文しました。
濃厚辛みそ海老ワンタンメン
定価 ９００円
来ました濃厚辛みそ海老ワンタンメン！
海老ワンタン・チャーシュー・刻み玉ねぎ
豚ひき肉・コーン・もやし・青のりに
辛味噌がトッピングされています。
まずはスープを一口。
動物系が効いた濃厚な味噌スープなのですが
後味がスッキリとした味わいで
見た目は赤湯系ラーメンのようですが
酒田ラーメンを辛味噌風にアレンジした
あっさりしつこくないスープでした
では辛味噌を混ぜ混ぜ(*´ω｀*)
辛味噌はニンニクを使用していないのか
パンチは抑えられておりますが
スープ本来の味わいを壊さないよう
辛味噌は絶妙なバランスで調合しており
辛味がそんなに強くありませんので
子供でも美味しく頂けると思います。
ひとつ気になったのが花鳥風月さん
おすすめの海老ワンタンが入っていますが
海老の風味やワンタンの絶妙な味わいが
味噌の強い旨味に負けてしまい
美味しく頂く事が出来ませんでした。
あっさりスープには合うのかもしれませんが
味噌にはワンタンが合わないと思いましたので
ワンタン抜きや
チャーシューメンがありましたら
そちらを注文しても良いかと思います。
では麺をすすりま〜す
麺は普通の醤油ラーメンと比べると
少し太い縮れ麺を使用しており、
ツルッと口当たりがよく
濃厚な味噌スープにも負けない
美味しい麺でした。
ニンニクの風味がありませんので
匂いを気にせずに頂け、
また酒田ラーメンの辛味噌系は
あまり食べる機会がなく美味しかったので
花鳥風月さんの
濃厚辛みそ海老ワンタンメンを
ぜひ食べてみてください。
ごちそうさまでした。
こちらが店舗の場所です
