山形市瀬波に新しくオープンされたイタリアンカフェレストラン、ウミトソラさんのコクと旨味のあります山形牛のビーフシチューを頂きましたのでご紹介します。

山形市松見町にありますイタリアン料理店、ラ・ベレッツァ（La Bellezza）さんの赤ワインに八丁味噌を隠し味に使用した、トロトロに煮込まれた牛肉の赤ワイン煮を頂きましたのでご紹介します。