どーもKABUOです。
山形市南栄町にありますラーメン店、
ラーメンひとりじ麺南栄町さんの、
濃厚な煮干しの風味と
こってりとしたスープが味わえる
濃厚煮干しラーメンを頂きましたので
ご紹介します。
ラーメン ひとりじ麺（南栄町）
営業時間 11:00-15:00
17:00-22:00
(夜は焼き肉店として営業)
2023年4月新しく
リニューアルオープンされました
ひとりじ麺さん。
山形市青田で営業されておりましたが、
同じ系列店の山形市南栄町にあります
独選焼き肉ひとりじめさんの店舗で、
昼はラーメン、夜は焼き肉を提供される
営業スタイルへと変わりリニューアル！。
また夜は焼き肉店として営業されますが、
夜もゲリラ営業として
ラーメンを提供される事もありますので
公式Instagramで確認を行ってみてください
青田店時代には数回来店したことがあり
ニラホルラーメンはとても絶品でしたので
リニューアル情報を聞き付け来店しました
青田店時代の記事はこちらから
こちらがメニュー表。
以前の青田店時代と比べると
定食やローストビーフ丼が無くなり
メニューが限定されたようです。
その変わりに新メニューとして
一日限定３０食のみ提供される
濃厚煮干しラーメンが
頂けるようになりました。
お店の公式Instagramで
新メニューが気になっていたので
濃厚煮干しラーメンに
サイドメニューからニラ玉TKGを注文。
濃厚煮干しラーメン
(ニラ玉TKG)
定価 ９５０円+３００円
来ました濃厚煮干しラーメン！
豚チャーシューが２枚にネギとメンマが
トッピングされています。
ではスープを一口。
某ラーメンをインスパイアされて
開発された煮干しスープは
見た目はドロ系のようですが、
煮干しの臭みや苦味は取り除かれており
表面を油を覆うこってりとした味わい。
油のお陰で最後までスープは熱々で、
煮干しの風味も見た目よりも
強くありませんので、
煮干し系が苦手な方でも食べやすそう。
では麺をすすりま～す。
麺はニラホルラーメンと同じで
縮れ太麺が使用されており、
こってり濃厚スープがよく絡みました。
かなり油がこってりとしているので
ニラ玉TKGのマイルドな味わいが
調度良くバランスを取るので、
ご飯と一緒に注文しても良いかと思います。
ぜひ新しくリニューアルされました
ひとりじ麺さんに来店してみてください
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です
2024年追記
お店は閉店されました
