どーもKABUOです。
山形市清住町にありますラーメン店、
麺 陣屋六兵衛さんにお邪魔しました
前回の訪問記事はこちらです
今回は海老の風味が香る
塩中華を頂きましたのでご紹介します。
麺 陣屋六兵衛
営業時間 7:00-9:00
10:30-14:00
定休日 木曜日
約１年ぶり２回目の訪問になります
麺陣屋六兵衛さん。
以前はここにラーメン屋があるなんて
初見ではぱっと見わかりづらかったのですが
看板やのぼり旗が設置されて
わかりやすくなっています。
朝ラー営業もやっておりますので
朝の８時３０分過ぎに来店しました。
こちらがメニュー表。
前回は中華そばを頂きましたので
今回はラーメンのトッピングには珍しい
出し巻き玉子が入った塩中華を注文。
チャーシューを抜いた朝ラー専門メニュー
朝中華が５００円程で食べれますので
こちらも気になる一杯です。
出汁巻き玉子のせ塩中華
定価 ９００円
来ました出汁巻き玉子のせ塩中華！
豚チャーシューに分厚いメンマ、
ネギにナルトそして出汁巻き玉子に
梅干しがトッピングされています。
まずはスープを一口。
魚介の出汁が効いた味わいに
粉末系のような海老の風味がふわりと香る
あっさりとした飲みやすいスープです。
塩ラーメンってスープがあっさりして
物足りない印象を受けることがありますが
海老の風味が良いアクセント生み
飽きのこない美味しいスープでした。
具材は丁寧に調理されており
梅干しを溶かして食べると酸味が加わり
さっぱりするので優しく胃腸に染み渡り
朝からラーメンを食べても胃もたれせず
食べることが出来ます。
出汁巻き玉子ですがしっとりした
砂糖が入っていない上品な味わいで
塩中華に＋２００円程足せば頂けるのですが
出汁巻き玉子一個トッピングされて
＋２００円だとちょっとコスパが
高い印象を受けてしました(^_^;)
では麺をすすりま〜す。
少し細めの麺を使用しており
梅干しの梅肉が麺に絡まり
スルスルとさっぱりと頂く事が出来ました。
朝７時から営業を行っておりますので
ぜひ麺陣屋六兵衛さんに来店してみて下さい
ごちそうさまでした。
店舗の場所はこちらです。
