どーもKABUOです。
山形市あさひ町にありますラーメン店、
安部製麺所さんにお邪魔しました。
前回の記事がこちらです
今回は煮干中華そばを
頂きましたのでご紹介します。
安部製麺所
営業時間 6︙45−8︙45
11︙00−15︙00
17︙00−21︙00
定休日 火曜日
2回目の訪問になります安部製麺所さん。
リーズナブルな中華そばを前回頂きましたが
他のブログサイトで煮干中華そばが
おすすめだと記載されており、
今回再び来店しました。
こちらがメニュー表。
以前と比べると辛味噌ラーメンが追加され
朝ラーが本格的に始まっておりました。
ではお店おすすめの煮干中華そばを注文。
煮干中華そば
定価 ７７０円
来ました煮干中華そば！
チャーシューにカイワレ大根にネギ
刻み紫玉ねぎにメンマとゆずが少々
トッピングされています。
ではスープを一口。
中華そばのスープをそのまま使用しているのか
とてもあっさりとした味わいで
最初は一見煮干しラーメンなのか？
って印象を受けてしまいましたが、
具材と一緒に魚粉がトッピングされており
スープに溶かして食べると
煮干しの風味や香りが口に広がり、
紫玉ねぎとカイワレ大根の清涼感ある味わいや
ゆずの香りがスープの後味をスッキリさせます。
全体的にあっさりしているので人によりますが
強烈な煮干しラーメンが好きな人には
少し物足りない印象を
受けてしまうかもしれません。
では麺をすすりま〜す。
麺は前回の中華そばと同じく
全粒粉を配合した麺を使用しており
噛みごたえがありとても美味しい麺でした。
あっさりすっきりした味わいなので
チャーシュー丼やチャーハンと一緒に注文して
少しボリュームを付けたほうが
より美味しく頂けると思います。
ごちそうさまでした
店舗の場所はこちらです
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