KABUO原付CUBで激走。山形東北歴史・史跡・グルメ巡りの旅(時々海外も)

故郷山形を中心に東北各地の歴史や史跡、グルメなんかを読者の方々に詳しくご紹介出来ればと思います。

山形市 麺屋春馬 煮干し中華そばをご紹介!🍜

どーもKABUOです。

 

山形市嶋南にありますラーメン店。

麺屋春馬さんに訪れました

 

前回の記事はこちらです。

www.yamagatakabuo.online

 

今回はお店の定番メニュー、

煮干し中華そばを頂きましたので

ご紹介します。

 

 

 

スポンサーリンク

 

 

 

麺屋春馬

f:id:deep-karuma-waap-ec-real-s1:20210607160109j:plain

 

営業時間 7:00−9:00

     11:00−14:30

     17:30−21:00

 

2回目の訪問になります麺屋春馬さん。

前回はニンニクが入った二郎系

ジャンク盛りを頂きその旨さに感動!!。

今回はお店のベーシックなラーメンを

食べたいと思い再び訪問しました。

 

 

こちらが店舗の場所です

 

f:id:deep-karuma-waap-ec-real-s1:20210607160241j:plain

 

こちらがメニュー表。

今回はお店の基本メニュー、

煮干し中華そばを注文しました。

こちらは煮干し系が苦手な方専用に

煮干しNG中華そばがある他に、

背脂がトッピングされた背脂チャッチャ系の

ルーキー煮干しなんかも頂けます。

 

f:id:deep-karuma-waap-ec-real-s1:20210607160218j:plain

 

煮干し中華そば

定価 780円

 

来ました煮干し中華そば!

大きめのチャーシューが2枚に

九条ねぎ・海苔がトッピング。

 

f:id:deep-karuma-waap-ec-real-s1:20210607160335j:plain

 

まずはスープを一口。

煮干しと動物系を合わせたWスープ、

煮干し独特の香りと風味の中に

動物系のコクと旨味がプラスされています。

動物系がプラスされているので

煮干しラーメン専門店の他店と比べると

煮干しの香りや風味は強くはないですが

動物系・煮干し系と両方のやさしい旨味が

じんわりと口に広がり

柚子と刻みタマネギが少量入っており、

後味がスッキリしてとても飲みやすかったです。

 

f:id:deep-karuma-waap-ec-real-s1:20210607160358j:plain

 

豚チャーシューは脂身は甘く

肉質があっさりしているのが特徴的、

全然パサツキが無いので

豚増し追加トッピングもおすすめです。

 

f:id:deep-karuma-waap-ec-real-s1:20210607160502j:plain

 

では麺をすすりま〜す。

麺は太麺と細麺から選べ太麺で注文。

全粒粉を配合した縮れた

ワシワシ太麺が使用されており、

噛めば噛むほど小麦の味わいが口に広がる

絶品の麺でした。

 

あっさりしながらも

動物系・煮干し系をバランスよく調合して

旨味と風味を引き出した絶品ラーメンです。

ぜひ麺屋春馬さんの煮干し中華そばを食べに

来店してみてください

 

f:id:deep-karuma-waap-ec-real-s1:20210607160520j:plain

 

ごちそうさまでした。

 

おすすめ関連記事

www.yamagatakabuo.online

 

スポンサーリンク