どーもKABUOです。
山形市鳥居ヶ丘店にありますラーメン店、
優勝軒鳥居ヶ丘店さんに
お邪魔しましたのでご紹介します。
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優勝軒鳥居ヶ丘店
営業時間
平日 11：00−14：30
17：30−23：00
土日祝日 11：00−23：00
定休日 木曜日
優勝軒さんといえば全国的に展開される
フランチャイズのチェーン店ですが
お店事に店舗限定メニューがあるそうで
今回は鳥居ヶ丘店の限定メニューを
食べに来店しました。
こちらがメニュー表の一部です。
鳥居ヶ丘店さんの店舗限定メニュー、
山形牛を使った特製つけ麺との事で
そちらを注文しました。
またJAFカードを持参しますと
トッピング１つか麺の増量が
無料で出来るサービスを行っており
今回は中盛りを大盛りにしてもらいました。
現在鳥居ヶ丘店さんでは
テイクアウトも行っておりますので
ぜひこちらも利用してみてください
山形牛つけ麺(大盛)
定価 １０００円(JAF提示価格)
来ました鳥居ヶ丘店限定メニュー
山形牛つけ麺。
大盛の麺に水菜に刻み海苔、ゆで卵が
トッピングされています
こちらは山形牛が使用されたつけ汁。
ではつけ汁を一口。
牛肉はスジ肉の部分を使っており
牛肉の旨味と脂身の甘みが引き立つスープで
芋煮のような少し甘い味付けがされていますが
甘ったるい感じではなく
後味はスッキリした味わいです
では麺をつけ汁に付けて豪快にすすりま〜す。
ツルッとした口当たりが心地よい太麺で、
牛肉の旨味と脂身の甘みが良く絡み
とても美味しいつけ麺です。
ここで味へ〜ん(*´∀｀*)
少し刺激的な味わいに変化すべく
ニンニクをたっぷり入れてパンチ感を増量、
ラー油と一味で辛味をプラス、
胡椒を麺に直接かけピリッとした刺激を、
最後にお酢をかけてさっぱりと味わいに変え
最後まで美味しく頂く事が出来ました。
んで〆のスープ割りを頂きま〜す。
特製もりそばと比べると麺は変わりませんが
山形牛を使用したつけ汁の方が
あっさりした味わいでとても食べやすく
村山地方出身者には馴染み深い
甘い味付けはとても気にいると思いますので
優勝軒鳥居ヶ丘店さんに来店しましたら
ぜひ山形牛つけ麺を注文してみてください
ごちそうさまでした。
２０２３年追記
お店は閉店されました
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