どーもKABUOです。
山形県庄内地方を旅して来ました
今回は鶴岡市下名川村西にあります
ラーメン・定食店、月山軒さんの
臭みが一切ないお店の人気メニュー、
モツみそラーメン＆牛スジ煮込みを
頂きましたのでご紹介します。
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月山軒
住所 〒997-0404
山形県鶴岡市下名川村西２４６
営業時間 09：00-20：30
定休日 月曜日
鶴岡市旧朝日村地区にあります
月山軒さん。
山形から庄内を結ぶ
国道112号線沿いにあります
朝早くから営業されています定食屋さん。
西川町や鶴岡市田麦俣・大網地区の
歴史と史跡を調査を終わり、
お腹が空きましたので近くのお店を検索。
口コミでこちらのお店が好評でしたので
来店しちゃいました。
駐車場は10台程停車できるスペースがあり、
店内は昔ながらの食堂といった雰囲気で
とても居心地が最高です。
こちらがメニュー表。
定食・ラーメン・うどんそば・ご飯物と
何でも揃っているさすがＴＨＥ定食屋。
その中でもお店のおすすめメニューと
紹介されていました、
モツみそラーメンと牛スジ煮込み定食は
口コミでも大変人気がありましたので、
モツみそラーメンに単品の牛スジ煮込みを
注文しちゃいました。
モツみそラーメン
単品牛スジ煮込み
定価 ７５０円+６００円
来ました
モツみそラーメン＆牛スジ煮込み！
たっぷりの豚モツともやしとネギが
トッピングされています。
まずはスープを一口。
ピリッと辛みがある味噌スープですが、
豚モツの臭みや脂身が染み出ていない
見た目と反してとてもあっさりした味わい。
豚モツも丁寧に下処理されていますが、
ニンニクやショウガなどの臭い消しに
使用される香草の味わいは一切なく、
余程鮮度の良い豚モツを仕入れており
あくまでもシンプルに豚モツの
味わいが楽しめるように調理され
その高度な下処理技術に脱帽します。
では麺をすすりま～す。
少し縮れた中太麺が使用され、
クタクタに煮込まれた柔らか食感ですが、
これがモツみそスープに
めっちゃ相性良し！。
いい感じにスープが麺に染み込み、
モツを使用しているのに、
風邪の時や調子が悪い時でも食べたくなる
優しい味わいが楽しめるラーメンでした。
そしてこちらが牛スジ煮込み。
豚モツと同様下処理が完璧に行われ、
牛肉の臭みや嫌な脂身が感じません。
豚モツと違いこちらの牛スジ煮込みは
脂がこってりしており、
上品ながら甘い味付けがしっかりと
付けられていますので、
定食で注文すればご飯何杯でも
おかわりできそうでした！。
あっさりが良いならモツみそラーメン
こってりが好きなら牛スジ煮込み定食を
また朝ごはんにも利用できますので
鶴岡市にお越しの際は
月山軒さんに来店してみてください
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です
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