どーもKABUOです。
山形市中野目にありますラーメン店、
らーめん健心さんにお邪魔しましたので
お店の様子をご紹介します。
らーめん健心
営業時間 11:00-14:30
17:00-20:00
定休日 水曜日
２０１９年１１月オープンされた
こちらのらーめん健心さん
天童市で営業されていました
らーめん本気やさんのご主人が
こちらに移転して始められたお店です
こちらがメニュー表。
鉄板チャーシューと豚骨ラーメンが
美味しかった前のお店と変わり、
醤油ラーメンや煮干ラーメンが
頂けるお店へと変わりました。
今回はお店の基本ラーメン、
鶏醤油らーめんを注文！
鶏醤油らーめん
定価 ６８０円
来ました鶏醤油らーめん！
低温調理されたチャーシューに
ネギ、海苔、メンマが
トッピングされています。
まずはスープを一口。
鶏油をプラスした
あっさりした醤油スープをしており
恐らくは無科調で調理されているのか
鶏油の旨味がじんわりと染み渡る
優しい味付けをしておりました
低温調理されたチャーシューは
鶏油の旨味をまとわせながらも
しっとりとした味わいをしております
では麺をすすりま～す
こちらのストレート麺は
自家製麺を使用しており
もっちりとした食感が特徴的で
スープとよく絡み美味しかったです。
自家製麺が凄く美味しかったので
限定麺も販売されている事から
またちょくちょくと
来店したいと思います(´▽｀)
ごちそうさまでした。
らーめん健心さんの
店舗の場所はこちらです。
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