どーもKABUOです。
山形市中野目にありますラーメン店、
らーめん健心さんにお邪魔しました。
前回訪問の記事はこちらです
今回は煮干醤油らーめんを
頂きましたのでご紹介します。
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らーめん健心
営業時間 11:00-14:30
17:00-20:00
定休日 水曜日
今回で３回目の来店となるこちら。
連休の休み明け、平日だし
そんなに人なんて並んでないだろうな～、
なんて余裕をかまして来店した所、
駐車場が満杯( ｡ﾟДﾟ｡)！！
は～人気のあるお店は
平日とか休み明けとか関係なく
人が並ぶものですよね～(汗)
らーめん健心さんの
場所はこちらです。
こちらがメニュー表。
まだ食べたことのない
煮干し醤油らーめんのボタンをポチり。
駐車場は満車でしたが
店主さんやスタッフさんの手際がよく
待つこと無くラーメンが直ぐに着丼しました。
煮干醤油らーめん(肉増し)
定価 ７００円(+１５０円)
来ました、煮干醤油らーめん！。
岩のりにネギに春菊、チャーシューが
トッピングされています。
まずはスープを一口。
一口目に強烈な煮干の風味が
ガツンと口に広がり
背脂の甘味とコクがプラスされた
とても癖のある味わいをしており、
煮干の風味や癖が強いので
煮干系のラーメンが苦手な方には
あまりおすすめ出来ませんが、
最近よく見かけるライトな煮干ラーメンに
物足りない方には丁度良いと思います。
トッピングされた岩のりの磯の風味や
春菊の独特な癖のある味わいが
煮干スープにアクセント生み、
スープの旨味を引き立たせてくれました
では麺をすすりま～す。
健心さんの自家製縮れ麺は
噛めば噛むほど小麦の甘味が溢れ
スープとよく絡んで
美味しく頂くことが出来ました。
鶏醤油、味噌。煮干醤油と
全品メニューを制覇しましたが
どのラーメンも個性があり美味しかったので
ぜひ何度も来店して食べ比べを
行ってみてはいかがでしょうか(´▽｀)
ごちそうさまでした。
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