どーもKABUOです。
山形市飯田西にありますラーメン店、
自家製麺たつ之也さんの
お店おすすめの醤油ラーメンを
頂きましたのでご紹介します。
自家製麺たつ之也
営業時間 11：00-14：30
17：30-20：00
定休日 火曜日
2023年9月に新しくオープンされた
自家製麺たつ之也さん。
山形市城西町で営業されています
城西金ちゃんラーメンさんの
息子さんが新しくお店をオープンされ
城西金ちゃんのセカンドブランドとして
営業されてるとの事です。
Ｘ(旧Twitter)で新店情報を聞きつけ
来店しちゃいました。
こちらがメニュー表。
醤油・味噌の2種類に
各チャーシュー麺が注文可能。
サイドメニューもライスのみと
シンプルなメニューとなっています。
店員さんにおすすめを訪ねたところ、
醤油らーめんがおすすめでしたので
醤油らーめんにライスを注文。
醤油らーめん&ライス
定価 800円+200円
来ました醤油らーめんとライス！。
チャーシュー・メンマ・ネギ
海苔がトッピング。
ライスにもチャーシューの端切れが
トッピングされていました。
まずはスープを一口。
城西金ちゃんラーメンの
スープを彷彿させる旨味のある味わい。
しかし城西金ちゃんは
醤油がキリっと効いた味わいですが、
自家製麺たつ之也さんでは
醤油の味わいはまろやかで差別化され
オリジナルの味で勝負されています。
具材も丁寧に調理され、
しっとりとした肉質の
レア豚チャーシューは味わいが深く
あっさりして食べやすいので
チャーシュー麺で食べても
美味しく頂けそう。
では麺をすすりま～す。
麺は中太ストレート麺を使用、
ここも城西金ちゃんとは差別化され、
少しカンスイのような風味が
強かったのですが、
もっちりとした食感が心地よく、
とても美味しいラーメンでした。
城西金ちゃんのラーメンをベースに
息子さんが新しく進化させ、
これからの発展を期待させるような
とてもワクワクするお店です！！。
自家製麺たつ之也さんに
ぜひ来店してみてください
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です。
公式ホームページ・SNS
X(旧Twitter)
https://twitter.com/tatsunoya0913
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