どーもKABUOです。
山形市若宮にありますラーメン店、
ラーメンひさ野さんに
お邪魔しましたのでご紹介します。
ラーメンひさ野
営業時間 11:00-15:00
17:00-20:00
定休日 不定休
山形市立第十中学校の近くの
カワチさんの裏手方にお店があり、
日曜日のお昼頃でしたので
席はお客さんでたくさん
埋まっておりました。
肉中華
定価 ８００
今回注文しましたのは
ラーメンひさ野さんオススメの
肉中華を注文。
めっちゃネギたっぷり！！
煮卵に豚バラの細切れ、
そしてたっぷりの青ネギ！！
食欲をそそるビジュアルをしています。
まずはスープを一口。
山形県民好みの甘い味付け！
醤油の塩っけが少し強いですが
青ネギの風味が良いアクセントで
甘めのスープがどんどん食が進みます。
芋煮や天童の鳥中華の
味付けに似ているので
山形県民は凄く好きな
味付けではないでしょうか。
甘い味付けのこのスープに
少し七味唐辛子を投入すると
味がピリッと引き締まり、
旨味がまして美味しさが倍増！
チャーシューの変わりに
豚バラの細切れの煮込みが載っており、
脂身が少ない部位のようで
あっさりと頂く事が出来ます
スープに少量の油も浮いていますので
脂身が少ない豚バラ肉は
このラーメンと相性が良いです
麺は少し柔らかめでしたが
甘めのスープと相性がよく
するすると頂く事が出来ました。
とても美味しいラーメンでした
(*￣∇￣*)
ごちそうさまでした！
２０２０年追記
閉店されました
