KABUO 原付CUBで激走。山形、東北街道巡りの旅 (ときどき海外も)

故郷山形と東北各地の旧街道をメインにHONDAの50ccカブにまたがり各地を巡ります 各地の歴史や史跡、観光スポットを紹介できればと思います ときどき海外旅行も紹介していきます

山形市 麺堂傾奇者 傾奇者辛うま味噌らーめんをご紹介!🍜

どーもKABUOです。

 

2019年初のラーメン一杯目!

 

山形市寿町にありますラーメン屋、

麺堂傾奇者さんにお邪魔しましたので

ブログでご紹介させて頂きます。

 

 

 

 

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麺堂傾奇者

 

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営業時間 11:00-20:00

 

麺堂傾奇者さんは

オープン当初に行ったきり

今回で3回目の来店になります。

 

あまり口コミのブログも少なく

何年も行っておらず最近の様子が

気になっていたお店でしたので

こまつ書店に本を買いにいった帰りに

今回訪問させていただきました。

 

<

 

こちらが麺堂傾奇者さんの

場所になります。

 

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こちらがメニュー表になります

 

以前訪問した際

食べたのは中華そばやまぜそばで

今回はお店一押しの

傾奇者辛うま味噌らーめんを注文。

 

ミニ丼のメニューが充実しており

ラーメンとのセットが

お得に食べられる印象を受けました。

 

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ラーメンが来るまで

やはり傾奇者と呼ばれた

この漫画を見ながら待ちます(´▽`)

 

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傾奇者辛うま味噌らーめん

定価 750円

 

やって来ました辛うま味噌らーめん!

 

チャーシュー二枚にネギ、メンマ

ナルト、青海苔にカイワレ

そして辛味噌がトッピングされています。

 

傾奇者さんでは赤湯系の味噌ラーメンを

提供している様です。

 

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まずはスープを一口。

 

動物系と少し魚介系の出汁が感じられ

油が多少多目にあり

結構オイリーな印象を受けましたが

にんにくが少し効いた

旨味のあるスープです

 

結構オイリーですが

カイワレ大根が口をさっぱりさせ

最後まで美味しく頂きました。

 

油っこいのが苦手な方は

油を調整出来ますので

注文するときに少な目にする事を

オススメします。

 

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ここで辛味噌をスープにまぜまぜ

("⌒∇⌒")

 

お!

オイリーなスープに

辛味噌のにんにくと混ざり

ベストマッチ!

 

このまま食べるのでは

少し油っぽい印象を受けましたが

辛味噌を溶かすことで

油と印象が良く旨味が倍増されました。

 

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 ここで麺をすすります。

 

麺は中太の少し縮れた麺を使用、

少し柔らかめでしたが

麺から小麦の甘味が感じられる

美味しい麺です。

 

固さも調整出来るようなので

こんど注文する際は

固めで注文したいと思いました。

 

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ごちそうさまでした。

 

 

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