どーもKABUOです。
山形市小立にあります居酒屋、
居酒屋 旬太さんに
お邪魔しましたのでご紹介します。
スポンサーリンク
居酒屋 旬太
営業時間 11:30−14:00
18:15−23:30
定休日 水曜日
山形市小立にあります旬太さん。
居酒屋さんなのですがランチ営業では
ラーメンを提供しているお店で
赤湯系を頂けると聞きつけ訪問しました。
こちらがメニュー表。
醤油ラーメンに辛味噌ラーメンと
赤湯系のメニューが揃い、
ゲソ天にちくわ天がトッピング出来る模様。
今回はベーシックな味噌ラーメンを注文！。
みそらぁめん
定価 ７８０円
来ましたみそらぁめん！
チャーシューにネギに青のり、
辛味噌にお漬物がセットで付いてきます。
ではスープを一口。
魚介の風味が強い赤湯系らしいラーメンですが
龍上海と比べるとこってり感は抑えられている
どちらかと言えばあっさりとした風味です
とここで辛味噌を混ぜ混ぜ(・∀・)
一般的な辛味噌と比べると
ニンニクの風味が若干抑えられており
あっさりとしたスープと混ぜる事によって
辛味が全体的な味を引き立てます。
他店の辛味噌ラーメンですと
辛味噌が勝りスープの味がぼやけてしまう
印象があるのですが、
旬太さんの辛味噌ラーメンは
旨味とコクが増し辛味噌抜きよりも
絶対辛味噌ありの方が美味しく頂ける
スープとなっています。
旬太さんのチャーシューはサイズが大きく
とても食べごたえがあると
他の口コミでも書かれておりましたが、
サイズも大きいながら厚さもあり
とても食べごたえがありながらも
脂身は甘く肉質があっさりしていて
何枚でも食べれる美味しいチャーシューです。
このボリュームがあるチャーシューが
チャーシューメンで注文すると
三枚もトッピングされていますので
凄くおすすめです。
では麺をすすりま〜す。
麺は太い縮れ麺を使用しており
少し伸びやすい印象を受けましたが
麺とスープがよく絡む美味しい麺でした。
ニンニクが抑えられているので
匂いを気にせずに食べられましたので
お昼休みにでも気軽に訪れる事が
出来ると思いますので
ぜひ旬太さんの辛味噌ラーメンを
食べに来店してみてください。
ごちそうさまでした。
２０２３年追記
お店は閉店されました
スポンサーリンク
