どーもKABUOです。
秋田県北秋田市を
ブラリ旅してきました。
今回は合川地区にあります焼肉店、
けむり屋さんで馬肉に
炒められた玉ねぎがたっぷり入った
馬バラ鉄板焼き定食を頂きましたので
ご紹介します。
馬バラ鉄板焼き
住所 〒018-4211
秋田県北秋田市川井才ノ神６１
営業時間 11：00-14：00
17：00-21：00
定休日 火曜日
北秋田市合川駅より程近い
けむり屋さん。
秋田県北地方では昔から
馬肉を食べる文化があったそうで、
北秋田市では阿仁鉱山で働く鉱夫達が
粉塵による健康被害に効くと信じられ
滋養強壮の一環として
親しまれてきた食材です。
けむり屋さんでは
馬肉を焼肉にして頂くという
珍しい食べ方を行っていましたので
お店に来店しました。
こちらがメニュー表。
一般的な焼肉屋さんと同じメニューに
ひときわ目立つ馬バラ肉。
一般的に馬肉は馬刺しや煮込みなら
地元の山形でも頂けますが、
馬バラ肉なる食材は食べた事がなく、
けむり屋さんの人気メニューです。
そんな馬バラ肉を焼肉定食風に頂ける
馬バラ鉄板焼き定食を注文。
こちらは焼肉プレートで頂きますが、
お店の方に焼いてもらう事も
可能でしたので
お店の方にお願いしました。
馬バラ鉄板焼き定食
(ご飯大盛)
定価 ９５０円
来ました馬バラ鉄板焼き定食！
ご飯は大盛無料で行え、
味噌汁・サラダが付いてきます。
一見牛丼にも見えますが
馬のバラ肉が使用され、
たっぷりの玉ねぎで炒められた
シンプルな肉炒め定食となっています。
では馬バラ肉をパクリ。
牛バラ肉と比べ馬バラ肉は
肉質や脂身が
あっさりしてるのが特徴的。
脂身はさらりとして脂っこくなく、
噛みしめると馬肉の独特の風味がし、
独特の癖はありますが
マトンのような臭みがあるわけではなく
特有の旨味だと思うと
全然食べられます。
醤油と玉ねぎの甘味で
しっかりと味付けされていますので
ご飯がとても進み。
とても美味しく頂く事ができました。
馬刺しのようなさっぱり感でも無く
馬の煮込みのような感じでも無い、
牛肉と比べてヘルシーで
とても食べやすく美味しかったです。
北秋田市にお越しの際は
ぜひけむり屋さんの馬バラ鉄板焼きや
馬肉料理を食べてみてください
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です。
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