どーもKABUOです
山形県最上地方を巡ってきました。
今回は最上町にあります
蕎麦・ラーメン店、
西郷屋さんの馬産地として栄えた
最上町らしい馬肉を使用した
馬肉チャーシューメンを
頂きましたのでご紹介します。
西郷屋
住所 〒999-6101
山形県最上郡最上町向町５５４−１
営業時間 11：00-17：00
定休日 水曜日
最上駅から程近い場所にあります
西郷屋さん。
昭和8年に創業された町の老舗蕎麦店！。
最上町の歴史と史跡を散策した帰り、
美味しいお店は無いかと口コミを見ると
こちらのお店が評判が良かったので
来店しちゃいました。
こちらがメニュー表。
冷たい・温かいから選べる
うどん・そば、
山形のお蕎麦屋さんらしく
蕎麦屋の中華そばも扱われており、
ピリ辛鳥中華と馬肉ラーメンが
お店の人気メニューだそうです。
今回はこの中から
馬肉チャーシュー麺を注文しました。
馬肉チャーシュー麺
定価 850円
来ました馬肉チャーシュー麺！。
５枚も入った馬肉チャーシューに、
馬に形取られたニンジンに
メンマと水菜がトッピング。
まずはスープを一口。
うわめっちゃウメ～( ﾟДﾟ)！
魚介をベースに昆布の豊かな
旨味とコクが広がる絶品スープ。
まろやかな味わいですので
毎日食べても飽きがこず
美味しく食べれそうです。
醤油がキリっと効いたしょっぱ旨系の
馬肉チャーシューは
他店ではパサパサする事が多いですが、
西郷屋さんの馬肉チャーシューは
しっとりとしていて食べやすく、
あっさりしたコク旨スープに
強い醤油のアクセントがプラスされます。
では麺を頂きま～す。
全粒粉を配合した自家製麺を使用、
噛みしめると全粒粉の香ばしい匂い
縮れ麺の程よいコシが楽しめ、
麺・スープ・馬肉チャーシューともに
どれも１級品の激ウマラーメンでした。
最上町に
こんな美味しいお店があるなんて、
山形ラーメンは奥が深く名店が多いです。
最上町にお越しの際は
西郷屋さんにぜひ来店してください。
ごちそうさまでした。
こちらが店舗の場所です。
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