どーもKABUOです。
宮城県七ヶ宿町の歴史や史跡を巡る
旅に行ってきました。
今回はその道中に立ち寄りました蕎麦店、
そばの吉野屋さんの
七ヶ宿特産の特製そばと
野菜とキノコがたっぷり入った
天ざるそばを頂きましたので
ご紹介します。
そばの吉野屋
住所 〒989-0549
宮城県刈田郡七ヶ宿町滑津３３
営業時間 11：00-15：00
定休日 水曜日
景勝地滑津大滝から程近い
そばの吉野屋さん。
江戸時代から山形と江戸を結ぶ
羽州街道の宿場町として栄えた滑津地区。
江戸時代の頃からワラジ売りや
一杯酒屋さんとして営んできました
七ヶ宿の中でも古い歴史を持つお店です
七ヶ宿町では30年程前から
そば粉の生産が行われるように
現在では七ヶ宿そば街道とも呼ばれる程
多くのお蕎麦屋さんが営業されています。
今回口コミでも評判の良かった
こちらのお店に来店しました。
こちらがメニュー表。
お店のおすすめメニューは
冷たい天ざるそばとなっており、
その日使用される具材は
メニュー表下の黒板に記載されており
なんと７種類も頂けボリューム満点です。
今回は天ざるそばを
大盛りで注文しました。
天ざるそば
定価 １４００円＋２００円
来ました天ざるそば！
七ヶ宿産のそば粉を使用した
お店特製のお蕎麦となっています。
ではお蕎麦を豪快にすすりま～す。
強い醤油の旨味が味わえるつけ汁、
粉の配合や湯で加減が絶妙なのか、
シャッキリとした独特な歯ごたえと
コシが楽しめる特徴的なお蕎麦です。
そば粉の風味は優しく柔らかく、
強い醤油の旨味が蕎麦の甘味を
引き立ててくれました。
この日の天ぷらは、
カボチャ・トマト・翡翠ナス、
舞茸・ゴボウ・大葉・金時草を使用、
作り置きせずにさっくりと揚げられ、
油の切れもよいのでとても食べやすい。
特に翡翠ナスはとろけるように甘く、
野性味あるゴボウの風味が
七ヶ宿そばの優しい味わいに
アクセントを生み
とても美味しく味わうことが出来ました。
地元山形のお蕎麦とも
また違った絶品お蕎麦、
七ヶ宿に訪れた際はそばの吉野屋さんに
ぜひ来店してみてください。
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です。
