どーもKABUOです。
山形県新庄市のご当地ラーメン、
とりもつラーメンを食べに
とりもつラーメン 梅屋さんに
お邪魔しましたのでご紹介します。
とりもつラーメン 梅屋
営業時間 11:00−14:00
17:30−19:00
定休日 火曜日
新庄市千門町にあります梅屋さん。
秋田県湯沢市に旅行に訪れた際、
夕食の時間に夜中新庄市に到着。
新庄市といえばご当地ラーメン
とりもつラーメンが有名ですので
Googleマップで検索をしたところ
こちらのお店が営業されておりましたので
訪問致しました。
こちらがメニュー表。
もちろんこの中から
とりもつラーメンを注文しました
モツらあめん(大盛)
定価 ７５０円＋１００円
来ましたモツらあめん！。
たっぷりのとりもつに蒲鉾、
ネギにメンマがトッピングされています。
まずはスープを一口。
鶏ガラで出汁を取ったスープは
醤油がキリッと効いた
あっさりした味わいですが、
とりもつの中に鶏皮が
トッピングされているので
あっさりだけの物足りない味わいでは無く
鶏皮の脂が溶け出し旨味とコクがプラスされた
絶品スープとなっています。
そしてこちらのとりもつ。
鶏皮以外にもハツ・砂肝・キンカンと具沢山！
丁寧に下処理されていますので
臭みがまったく無く色々な部位の味わいや
コリコリした食感等が味わえました。
では麺をすすりま〜す。
少し縮れた自家製麺を使用しており
中華そばとは少し違う素麺のような味わいで
キリッとした醤油と鶏皮のコクがよく絡む
とても美味しい麺となっています。
梅屋さんのとりもつラーメンは
他店と比べとりもつは具沢山で
あっさり系が多いとりもつラーメンの中で
こってりとした味わいが楽しめる
ラーメンとなっておりました。
新庄市に観光のお越しの際は
ぜひ梅屋さんのとりもつラーメンを
食べてみてください
ごちそうさまでした。
店舗の場所はこちらです。
