KABUO 原付CUBで激走。山形、東北街道巡りの旅 (ときどき海外も)

故郷山形と東北各地の旧街道をメインにHONDAの50ccカブにまたがり各地を巡ります 各地の歴史や史跡、観光スポットを紹介できればと思います ときどき海外旅行も紹介していきます

鹿角市  花千鳥 ホルモン定食をご紹介!🍖

どーもKABUOです。

 

秋田県鹿角市にプチ旅行に行ってきました。

その際、鹿角市のご当地グルメ

鹿角ホルモンを頂きましたので

ご紹介します。

 

 

 

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花千鳥

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営業時間     10:00-23:00

定休日   月曜日

 

鹿角ホルモンの歴史ですが諸説ありますが

古くから尾去沢鉱山の採掘で栄えた歴史を持ち

労働力として使われた牛や馬の内蔵を

食べたのが最初だと言われております。

 

中心街の花輪駅周辺には

ホルモン焼きが食べられるお店が並ぶなか

早くから営業されている花千鳥さんに

今回お邪魔する事となりました。

 

 

こちらが花千鳥さんの場所です。

 

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こちらがメニュー表。

おすすめと表記されたホルモン定食を注文。

単品焼き肉も揃っておりますので

ホルモンが食べ終わりましたら

追加注文されてはいかがでしょうか。

 

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ホルモン定食

定価 1100円

 

来ましたホルモン定食。

たっぷりのホルモンと

キャベツが鉄鍋に乗せられ

サラダ、キムチ、漬け物

あと写真に収まりきらなかったのですが

ご飯と味噌汁が一緒に付いてきます。

 

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鹿角ホルモンの特徴はジンギスカン鍋用の

鉄鍋を使用しており鍋の底には

焼かれたホルモンのタレと肉汁を

スプーンですくってキャベツにかけて

食べるのが鹿角ホルモンスタイルです。

 

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ではホルモンをご飯と一緒にパクリ。

ホルモンは豚を使用しており

余分な脂が抜かれているのでさっぱりと頂け

またハツやシマ腸等

様々な部位が入っているので

味や食感が変わって美味しく頂けました。

 

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〆は鉄板にたまったタレを

ご飯に浸して頂きま〜す。

 

普通のホルモン鍋と比べると

ジンギスカン鍋を使用しているので

お肉を煮込みながらも高温の鉄板で

焼かれている部分もありますので

タレが焦げ香ばしい匂いも楽しめるので

普通のホルモン鍋よりも

いっそう美味しく頂けると思いますで

鹿角市に観光に訪れましたら

ぜひ鹿角ホルモンを食べてみてください。

 

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ごちそうさまでした。

 

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