どーもKABUOです。
山形市青田にありますラーメン店、
らー麺たまや零式さんに
お邪魔しましたのでご紹介します。
らー麺たまや零式
営業時間 11:30-14:30
18:00- 20:30
定休日 火曜日
こちらがらー麺たまや零式さん。
開店当初から何度も足を運び
ラーメンを堪能しておりましたが
最近ご無沙汰でしたので
あのこってりとした味わいが恋しくなり
久々の訪問となりました。
こちらがメニュー表。
ラーメンにはこってりとあっさりから選べ
もちろん今回はこってりで注文。
他にサイドメニューから
ミニラグーライスもお願いしました。
こってりらー麺
定価 ７８０円
ミニラグーライス
定価 ２３０円
来ましたこってりらー麺とミニラグーライス
炙りチャーシューとレアチャーシューの二枚に
ネギ、メンマ、ナルト、海苔が
トッピングされております。
まずはスープを一口
魚介と豚骨を合わせたスープは
脂身が入ったこってり感とは違い
ポタージュスープのようなトロリとした
スープが特徴的で魚介の香りが楽しめ
豚骨を使用したとは思えないような
癖が無く飲みやすいスープでした。
そしてこちらのチャーシュー。
今では豚肉のレアチャーシューって
他のお店でよく見かけることがありましたが
山形市ではたまや零式さんで
当時初めてこれを目撃して衝撃を受けました。
肉厚であっさりした肉質は
こってりとしたスープに良く合う
最高の一枚です。
では麺をすすりま～す。
麺は普通より少し細い麺を使用しており
博多豚骨ラーメンとは言いませんが
独特の歯応えが楽しめるのが特徴的で、
スープにトロミがあるので
まるでまぜそばを食べてるかのように
麺とスープが絡み付いて
とても美味しい麺でした。
そしてこちらのミニラグーライス。
豚肉とトマトが煮込まれた
ハヤシライスのような一品で、
トマトの微かな酸味と
豚肉のコクのある味わいが楽しめる
一杯となっております。
Twitterも発信しており
他のラーメン店では味わえない
独創的な限定メニューも
時おり更新されておりますので
普段から目が離せないお店ですので
たまや零式さんにぜひ来店してみてください
ごちそうさまでした。
こちらが店舗の場所です
たまや零式さん
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