KABUO原付CUBで激走。山形東北歴史・史跡・グルメ巡りの旅(時々海外も)

故郷山形を中心に東北各地の歴史や史跡、グルメなんかを読者の方々に詳しくご紹介出来ればと思います。

山形市 吉野屋食堂(よしのや食堂) 支那竹麺をご紹介!🍜

どーもKABUOです

 

山形市富の中にありますラーメン店、

よしのや食堂さんにお邪魔しました

 

前回の記事はこちらです。

www.yamagatakabuo.online

 

ではご紹介していきます

 

 

 

 

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吉野屋食堂

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営業時間  11:00-14:00

定休日  木曜日、日曜日

 

山形ラーメン四天王と呼ばれる

吉野屋食堂さん。

以前の訪問の際は味が変わってしまい

作り手の方が違うと味も

変わりますので

今度は少し時間を置いての

久しぶりの訪問となりました

 

 

吉野屋食堂さんの

場所はこちらになります。

 

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前回はラーメンを頂いたので

今回はメンマたっぷりの

支那竹麺を注文しました。

 

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支那竹麺

定価 750円 

 

来ました支那竹麺!。

大きいチャーシューが2枚に

海苔、カマボコ、ネギに

大盛りのメンマが

トッピングされています 。

 

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まずはスープを一口。

久しぶりに食べたのですが

以前と比べると醤油の風味が強くなり

甘味と濃くが増したような気がします

 

僕はきりっと際立った

醤油の風味が強い方が好みで

こういったラーメンが大好きで

癖も無くあっさりしてるので

毎日食べても飽きない

味わいでした(* ̄∇ ̄*)

 

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そしてこの分厚いモモ肉チャーシュー。

脂身が無くあっさりしていますが

肉質はパサパサしてないので

しっとりとした味わいを楽しめ

また分厚く食べごたえがあり

大満足するチャーシューです

 

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そしてこのメンマ

丁寧に下処理されていますので

臭みがまったくなく

シャキシャキした食感が良く

これをつまみにビールが

飲みたくなりました。

 

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ここで麺をすすりま~す

 

「このプリプリ感たんまんねぇ~(* ̄∇ ̄*)」

 

プリプリとした食感が強く

モチモチした弾力のある歯触りは

噛み締める度に旨味が溢れてきます

 

吉野屋さんの麺は山形市内でも

トップレベルの地位を

占めてるのではないでしょうか。

凄く美味しかったです!

 

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ごちそうさまでした。 

 

2020年追記

惜しくも閉店されました(ノД`)シクシク

 

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