どーもKABUOです。
山形市平久保にあります
麺屋丸文さんに行ってきましたので
ご紹介します。
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麺屋丸文
営業時間 11:00-14:45
17:00-19:45
火曜日 11:00-15:00
定休日 水曜日
開店１１時過ぎに来店・・・
うわぁ( ´ﾟдﾟ)！
開店して間もないのに駐車場満車！
凄い人気店なのがうかがえます。
麺屋丸文さんの
店舗の場所はこちらです。
こちらが麺屋丸文さんのメニュー表。
中華そばや味噌ラーメンもありますが
お店の入り口にも掲げられている
人気のにぼしDXを注文しました。
にぼしDX
定価 ７００円
来ました！にぼしDX。
二枚のチャーシューにメンマ
ネギ、ナルト、煮卵、カイワレ大根が
トッピングされています。
まずはスープを一口、
煮干しと動物系を合わせた
Wスープとメニューでは紹介しており
一口スープを口に含みますと
香ばしい煮干しの香りがしてくると
同時に動物系の旨味が口いっぱいに
広がります。
動物系も煮干しもお互いが喧嘩せず
よく調和された
バランスの良い美味しいスープでした。
旨味の秘密はスープに入った背油
くどくなく、変に油っぽくない
上質な脂身がプラスされる事で
スープに濃くをプラスしておりました
チャーシューは二種類使用しており
一枚はモモ肉チャーシュー
豚バラ肉を使用しており
二つの食間と味が楽しめます。
ここで麺を頂きます！
麺は太麺と細麺が選べ
今回は太麺をチョイス。
少し固めで茹で上がった
太縮れ麺は結構なボリュームで
普通盛りでも十分な位
量が入っておりました
今度は、細麺か魚介をふんだんに使った
丸文ラーメンを頂きたいです。
ごちそうさまでした！
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