どーもKABUOです。
秋田県秋田市を旅してきました
今回は秋田市にありますラーメン店、
末廣ラーメン本舗 秋田山王本店の
醤油が効いた黒いスープが特徴的な
末廣中華そばを頂きましたので
ご紹介します。
末廣ラーメン本舗 秋田山王本店
住所 〒010-0951
秋田県秋田市
山王２丁目２−４ 日興ビル
営業時間 10：00-23：00
定休日 月曜日
秋田市役所より程近い
末廣ラーメン本舗 秋田山王本店さん。
京都の老舗屋台新福菜館で
修行された先代店主さんが
秋田市で店舗を始めたのを皮切りに
現在では秋田市内に青森・岩手
宮城・東京と店舗があります、
秋田県を代表する人気ラーメン店です。
以前は山形にも店舗があり、
一度来店した事がありましたが、
本店に伺いと思っており、
秋田市に訪れるチャンスがあったので
来店しちゃいました。
こちらがメニュー表。
末廣さんの中華そばに塩ラーメン、
あさりがトッピングされたあさり中華、
そしてラーメンの返しで炒められた
ヤキメシが注文可能です。
醤油が効いたヤキメシも
とても美味しいのですが
品切れでしたので
今回は末廣中華そばの特盛を注文。
末廣中華そば(特盛)
定価 １１００円
来ました末廣中華そば！
真っ黒な特徴的なスープに
細切れの豚チャーシュー、
お客さん自らがトッピングできる
刻みネギを結構多めに入れちゃいました。
まずはスープを一口
豚骨に頼らずにたっぷりの豚肉と
丸鶏にたっぷりの野菜で煮込んだ
こだわりのスープ。
色がとても濃いですが
見た目よりも塩分は低めで
醤油の味わいはまろやかで
甘味がするコクのある味わい。
豚骨スープのような臭みがないので
とても飲みやすいスープです。
醤油の味わいが強いですが、
そこにたっぷりの刻みネギが入ると
ネギの清涼感のおかげで
醤油の強い味わいが中和され
さっぱりと頂く事が可能です。
では麺をすすりま～す。
少し太い中華そばが使用され、
シャッキリと茹で上がっているので
歯触りとコシが楽しめ、
強い醤油スープとの相性が抜群な
とても美味しいラーメンでした。
これは飲んだ後の〆にピッタリな
飲んべぇな秋田県民ならでは
ソウルフードと呼んでも良い
大変美味しいラーメンでした。
秋田市にお越しの際は
末廣ラーメン本舗 秋田山王本店に
ぜひ来店してみてください
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です
公式ホームページ・SNS
食べログ
末廣ラーメン本舗 秋田山王本店 （ラーメン / 泉外旭川駅、秋田駅、羽後牛島駅）
夜総合点-
