どーもKABUOです。
福島県須賀川市を旅してきました
今回は須賀川市にありますラーメン店、
ラーメン大志軒 須賀川店さんの
お店おすすめの味噌タンメンを
頂きましたのでご紹介します。
ラーメン大志軒 須賀川店
住所 〒962-0817
福島県須賀川市南上町２２８
営業時間 11：00-21：00
定休日 無休
カワチ薬品須賀川東店に隣接する
ラーメン大志軒 須賀川店さん。
福島県を中心に宮城県・栃木県と
店舗を構える
ローカルラーメンチェーン店。
夕方4時頃と微妙な時間帯で、
何処かラーメン店は無いかと
ネット検索したところ
こちらのお店を発見しましたので
来店しました。
こちらがメニュー表。
野菜がたっぷり入った味噌タンメンに、
あっさり系味噌の淡麗味噌、
ボリュームがある炙り肉味噌麺や
限定メニューと色々と頂け、
値段も結構リーズナブルと
コストパフォーマンスも良いです。
お店のおすすめは味噌タンメンらしく、
11時から夕方17時までは
ランチサービスをを実施しており、
半チャーハンや餃子に
唐揚げから選べるセットメニューが
お得に頂けるようです。
今回は味噌タンメンに
餃子と半チャーハンが付いた
大志軒ランチAを注文。
大志軒ランチAは
好きな麺類にも変更できますので
ぜひ利用してみてください。
味噌タンメン
(大志軒ランチA)
定価 1060円(税抜き価格)
来ました大志軒ランチA
モヤシやキャベツなど
野菜がたっぷり入り、
辛味噌がトッピングされています。
まずはスープを一口。
大志軒さんでは、
濃厚スープと淡麗スープで
仕込みが変えられているそうで、
どちらも鶏をベースに
とんこつスープをブレンドして
調理されています。
味噌タンメンのスープは
濃厚でコクがあり白味噌のような
甘い味わいが特徴的。
この甘い味付けが味わい深く、
山形出身の芋煮を食べて育った事もあり、
この甘い味付けはかなりのタイプ。
途中で辛味噌を混ぜて頂けば
ピリッとしたアクセントが心地よいです。
たっぷり入った野菜は
しっかりと炒められ
シャキシャキとした歯触りが最高。
こんなに野菜がたっぷり入っているのに
野菜から水分が出ていないのか、
スープが薄くならず
旨味を損なわず頂けました。
ここで黒チャーハンをパクリ。
秋田の末廣ラーメン本舗を彷彿させる
黒チャーハンはこちらは見た目よりも
塩分や醤油の風味はマイルドで控えめ、
しかし一般的なチャーハンよりも
深い味わいとなっています。
餃子もバリっとした皮が心地よく
肉汁もたっぷりと溢れてきました。
では麺を頂きま～す。
中太ストレート麺を使用され、
もっちりとした食感が特徴で、
噛みしめると小麦の風味が
ふんわりと口に広がる
とても美味しいラーメンでした。
一般的なラーメンチェーンと比べ、
味わいは格段とレベルが高く、
またコストパフォーマンスも良く、
配膳や提供もテキパキと行われ、
福島どころか東京や関東一帯まで
店舗を広げても良さそうな
優良店となっています。
福島にお越しの際は、
ラーメン大志軒さんに
ぜひ来店してください
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です。
公式ホームページ・SNS
X(旧Twitter)
https://twitter.com/ramentaishiken
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