どーもKABUOです。
山形市緑町にありますラーメン店、
麺ENDOさんのもっちり麺が癖になる
本気そば(まじそば)を頂きましたので
ご紹介します。
麺ENDO
営業時間 11:00-14:00
17:00-20:00
土日祝 07:00-14:00
定休日 月曜日
山形県立山形東高等学校から程近く
2023年7月に新しくオープンされました
麺ENDOさん。
山形市旅篭町で営業されていました
麺屋でんさんが旧つり味さん店舗に
移転オープンされました！！。
いつもお世話になっています
やまがたぐらしさんで
新店情報発信されており
早速訪問しちゃいました。
麺屋でんさん時代の記事は
詳しくこちらに記入しています
こちらがメニュー表。
しょうゆ・みそ・まじそば・油そばと
麺屋でんさん時代と変わらないメニュー、
そこに山形県らしい
冷やしラーメンが追加されました。
今回は麺屋でんさん時代から
気になっていましたまじそばを注文。
まじそば(大盛)
定価 １０００円
来ましたまじそば！。
角切りチャーシューに煮卵、
鰹節・刻み海苔・メンマ・ネギ、
そして辛味のある調味料がレンゲに
トッピングされていました。
ではまぜまぜしてから豪快にすする！。
麺は二郎ラーメンを彷彿させるような
ゴワゴワ極太麺を使用、
麺はコシがありながらも固さを感じない
程好いバランスが取られた絶妙な食感。
少し甘めのタレが麺に絡み付きながらも
角切りチャーシューの肉の旨味に
ネギの清涼感や海苔の磯の風味と
食べ進めながら色々と具材で味変されるので
口飽きせずに美味しく頂けます。
そこにレンゲの辛味トッピングを
麺に加えて頂きますと
辛味のパンチがガツンと効いてきますので
更に食欲がましてしまい特盛で注文しても
ペロリとたいらげてしまいそうです。
最後に割りスープを頂きごちそうさま！。
まじそばは冷やし注文も可能ですので
暑い夏にぴったりなメニューです。
新しくリニューアルされました
麺ENDOさんに来店してみてください
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です。
