どーもKABUOです。
山形県河北町谷地にあります洋菓子店、
パティスリー デ．ジョワさんに
来店しました。
山形市にも支店を持つ人気の洋菓子店の
絶品シュークリームを頂きましたので
ご紹介します。
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パティスリー デ．ジョワ
営業時間 09:00-19:00
定休日 水曜日
やって来ました
パティスリー デ．ジョワさん。
以前山形市内にあります支店の
D.Terrasse（デ.テラッセ）さんには
訪問した事がありますが
こちらの谷地店さんは今回が初めてです。
こちらが店内の様子。
合間をぬって店内の撮影を行いましたが
ひっきりなしにお客さんが来店！！
いつもならディスプレイの商品や
他の写真も掲載していますが
このワンショットだけで勘弁してください(泣)
谷地シュー
定価 １８０円
そして今回お目当てのシュークリーム！。
値段が１８０円と手頃な値段、
クリームは注文してからつめてくれるので
クリームで皮がベタつかずに頂ける
心配りをして頂けました。
では谷地シューをパクリ。
分厚いですがしっとりとした皮生地、
全然パサつきやボロボロと崩れる事無く
生地の底は少し焦げ目があるので
芳ばしい香りが楽しめます。
デ・ジョワさんのクリームは
一般的なカスタードクリームとは違い、
まったりと深いコクがあり
後味がしつこくないのでとても食べやすく
クリーム事態は甘味が控えておりますが、
皮生地の方に甘味が集中しているので
皮の甘味をクリームのコクが上手く中和さえ
旨味を引き立てながら
最後に芳ばしい香りと
風味だけが余韻として残る
計算され絶妙にバランスが取られた
絶品シュークリームでした(´▽｀)！。
これは本当に美味しかった！
この谷地シューを食べるために
河北町に訪れてもまったく損はありません。
ぜひパティスリー デ．ジョワさんに
来店してみてください
ごちそうさまでした。
こちらが店舗の場所です。
河北町スイーツ
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