どーもKABUOです。
山形県天童市長岡にあります
卵・洋菓子スイーツ専門店、
高擶テラスさんの
重厚で食べ応えがある
バウムクーヘンを頂きましたので
ご紹介します。
高擶テラス
住所 〒994-0066
山形県天童市長岡１６２４−１
営業時間 09：00-17：00
定休日 月曜日
天童市立高擶小学校から程近い
高擶テラスさん。
いではCOCCOを営業しています
半澤鶏卵さんが天童市高擶に
平飼い卵を使ったバウムクーヘンや
ジェラートなどが頂ける
卵・スイーツ専門店を
新しくオープン！。
いつもお世話になっています、
やまがたぐらしさんで
お店の情報が掲載され、
気になり来店しちゃいました。
こちらが店内の様子。
洋菓子スイーツなどの販売所、
カフェスペースも併設。
産み立て新鮮な
鶏卵の販売はもちろん、
いではCOCCOでも人気の
卵を燻製にしたスモッチも販売。
また天童市の米油の専門店、
三和油脂さんとコラボしました
マヨネーズが販売されてるなど、
いではCOCCOとの商品と差別化され
ここでしか買えない
オリジナル商品も販売されていました。
色々と商品を見物したあと、
気になったのが
こちらのバウムクーヘン！。
いではCOCCOさんでは
シュークリームや
プリンは頂いた事がありましたが、
こちらのバウムクーヘンも
高擶テラスさんの
オリジナル商品なんだそうです。
生地が固めのハードタイプに
柔らかめのソフトタイプ、
小分けされましたカットタイプも
販売されていますので、
ちょっとしか食べない方でも
手軽にご購入できます。
今回は小分けされた
バウムクーヘンから
ハードタイプを注文。
バウムクーヘン萌芽
(ハードタイプ)
定価 442円
買ってきました
バウムクーヘン萌芽。
「高擶地区に新たに芽生え、
新しい風を吹き込みながらも根を張り、
新しい高擶文化をつくっていきたい」
(公式インスタグラム引用)
という願いを込めて
萌芽と名付けられたバウムクーヘン。
半澤鶏卵の新鮮な卵を
ふんだんに使用、
一般的なふわふわ食感と異なり
生地は重厚で密度が高く、
ボソッとした固さは感じず
噛みしめるとむっちりとした
食感が楽しめる工夫がされています。
食感が少し固めで甘味もあるので、
少し細かく切ってから
苦いコーヒーで食べるのが
おすすめです。
山形ではこのようなタイプの
バウムクーヘンを造っている
洋菓子店は殆ど無いと思いますので、
ぜひ気になる方は高擶テラスさんに
来店してみてください。
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です。
公式ホームページ・SNS
半熟くんせい卵スモッちと、こだわり新鮮卵の通販【半澤鶏卵オンラインショップ】
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