どーもKABUOです。
山形県山形市にあります蕎麦店、
肉と蕎麦えんじゅさんの
蔵王和牛を使用した
つけ蕎麦を頂きましたので
ご紹介します。
肉と蕎麦えんじゅ
住所 〒990-2311
山形県山形市黒沢２９３−９
営業時間 11：30-14：30
定休日 水曜日
黒沢温泉から程近い、
2024年2月に新しくオープンしました
肉と蕎麦えんじゅさん。
住宅街にあります
蔵王和牛を使用したお蕎麦が頂ける
少し高級感がありますお蕎麦屋さん。
新店オープン情報を聞きつけ
来店しちゃいました。
こちらがメニュー表。
冷たい蕎麦に温かいかけそば、
蔵王和牛を使用したつけ汁や
低温調理された蔵王牛の盛り合わせ、
訪れた際は季節のお蕎麦に
牡蠣を使用したお蕎麦などが
頂けるようでした。
今回はつけ汁に蔵王和牛を使用した
蔵王和牛つけ蕎麦を注文しました。
蔵王和牛つけ蕎麦を注文したら、
なんと前菜に小鉢3品が配膳！。
こちらにも蔵王和牛が使用され
まるで料亭で食べてるかのような
上品で素材の歯触りや味わいが
活かされたお料理が頂けました。
蔵王和牛つけ蕎麦
定価 1540円
来ました蔵王和牛つけ蕎麦！
つけ汁には蔵王和牛のロース肉、
シメジやシイタケといったキノコ類、
セリ・ネギ・柚子の皮が
トッピングされています。
ではお蕎麦を頂きます。
そば粉は「でわかおり」を使用。
柔らかくあっさりとした甘味が楽しめ、
つけ汁は脂身がありながらも
脂がさっぱりしてるのでくどさが無く、
甘味が抑えられた上品な味わい。
そのためお蕎麦本来の味わいが
損なわずに頂け、
キノコもたっぷり入って
ヘルシーかつ栄養価も高い
とても美味しいお蕎麦でした。
お料理の最後には
デザートも頂けるようで、
一通りのコース料理で
合計1540円なら
結構リーズナブルな
価格設定だと思います。
お店の公式インスタグラムで
ご紹介されていた
蔵王和牛の合い盛りが
お店のおすすめメニューだったそうで、
見た目も鮮やかで
これを注文しなかったのは
とても後悔しています(泣)
肉と蕎麦えんじゅさんに
来店する際は蔵王和牛の合い盛りも
ぜひ注文を行ってください。
お店の店内の様子は YouTube・TikTokで
ご紹介していますので ぜひこちらもご覧ください
(YouTubeショート)
30秒ぶらりグルメ旅 山形県山形市 肉と蕎麦 えんじゅ 山形グルメ( Yamagata gourmet) - YouTube
(TikTok)
※どちらも同じ内容です
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です。
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