どーもKABUOです。
福島県郡山市を旅してきました。
今回は郡山市にありますラーメン店、
餃子とタンメンの店 大三元さんの
キャベツをたっぷり使用した
タンメンと焼餃子を頂きましたので
ご紹介します。
餃子とタンメンの店 大三元
住所 〒963-8862
福島県郡山市
菜根３丁目１２−１２
営業時間 11：00-20：00
定休日 年中無休
五百淵公園より程近い場所にあります、
餃子とタンメンの店 大三元さん。
1967年に創業された
店名の名前通りタンメンが人気の
郡山市屈指の老舗ラーメン店です。
通し営業をされており、
お昼を過ぎた4時ごろに来店しましたが、
それでも席が満席状態とビックリしました！。
こちらがメニュー表。
メニューはタンメンと焼餃子の
2種類のみと超シンプル！。
焼餃子と特製ラー油は
テイクアウトもできますので
ぜひご利用ください。
今回はタンメン大盛りと
大三元焼餃子を注文。
タンメン＆焼餃子
定価 1000円+350円
まずはスープを一口。
福島県の地鶏伊達鶏の鳥ガラと
豚ガラをゆっくりコトコト煮込んだ
透き通ったスープ。
あっさりとしながらも
旨味が強いのが特徴的で、
一般的なタンメンは
野菜の水分でスープが薄まりますが、
大三元さんのスープは
しっかりとした味わいが楽しめます。
たっぷりと入ったキャベツは
タンメンと餃子によって
部位が使い分けられるこだわりよう。
シャキシャキとした歯触りが最高で、
一度炒められているはずなのに、
油っけがまったく感じる事が無く、
野菜の甘味を最大限に引き出されています。
では麺をすすりま～す。
麺は自家製のストレートの中太麺を使用、
もっちりとした食感が心地よく、
噛めば噛むほど味わいも深い、
とても美味しい麺となっていました。
ここでちょっと
お店おすすめの味変に挑戦。
大三元さんの辛味が強い特製ラー油に、
お酢を足して酸辣湯麺風に！。
お酢でさっぱりと頂け、
ラー油の辛味がガツンと効いて
パンチが増して
更に美味しく頂けちゃいました。
では大三元さんの餃子をパクリ。
皮はパリッと香ばしく、
餡はキャベツが多めなのか
甘を感じる絶品餃子。
こちらをタンメンに入れて
水餃子にしてたべるのも
大三元さんおすすめの食べ方だそうです。
野菜のシャキシャキ感が半端なく、
こんな美味しいタンメンは
なかなか頂けないと思います！。
郡山市にお越しの際は、
餃子とタンメンの店 大三元さんに
来店してみてください
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です。
公式ホームページ・SNS
餃子とタンメンの店 大三元 郡山で老舗の餃子とタンメンのお店
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