どーもKABUOです。
山形県天童市にありますお蕎麦屋、
そば処 一庵さんに来店しましたので、
ざるそば用と肉そば用の２種類のつけ汁に
ゲソ天が付いたお蕎麦セットを
頂きましたのでご紹介します
そば処 一庵
〒994-0044
山形県天童市一日町３丁目４−５０
営業時間 11:00-19:30
水曜日 11:00-16:30
定休日 木曜日
天童市一日町にありますそば処一庵さん。
天童市きっての超人気お蕎麦屋さんですが
2021年12月、お店が火災で全焼してしまい
天童市民に激震が走りました。
営業が再開されるか固唾を飲み見守る中、
2022年6月に復活オープン！！。
日曜日に来店したのですが
お店は満員満席の長蛇の列が！！。
天童市民もこの復活を心待していました
こちらがメニュー表。
定番のざるそばに山形名物の肉そば、
ラーメンやうどんも注文出来るようです。
今回はこの中からざるそばのつけ汁と
肉そばが両方頂けるお得な一庵そばと
ミニソースカツ丼を注文しました。
一庵そば
(ミニソースカツ丼)
定価 ８８０円+２５０円
来ました一庵そばとミニソースカツ丼！。
げそ天の他にカボチャとオクラの天ぷらに
ざるそば様のつけ汁と肉そばのつけ汁が
セットで付いて来ます。
まずはお蕎麦を肉そばのつけ汁で頂きます。
お蕎麦は田舎そばを使用しており、
もっちりと少し弾力があるのが特徴的。
肉そばのつけ汁は甘味がありながらも
後味がスッキリしていて
親鳥の旨味が染み出ています
うって変わってざるそば様のつけ汁は
鰹節と醤油の風味が強い印象、
キリッと醤油が効いているので
お蕎麦の味わいを引き立ててくれました。
ではミニソースかつ丼をパクリ！。
谷地のソースかつ丼と比べると
ソースの風味を少し抑えていて
お蕎麦の味わいをソースで損ねないよう
工夫されているソースかつ丼です。
ではげそ天を頂きましょう。
油のキレがよくさくっと揚げられたげそ天。
弾力があり濃い鰹節のつけ汁と
とてもよく合いました。
最後にそば湯を飲み完食！。
お蕎麦も普通盛りでも充分な量でしたし、
げそ天も付いて880円で頂けるなんて
コスパも最高！。
このクオリティの高さなら
連日行列が並ぶのもとても頷けます。
お昼から夜まで通し営業を行っており
結構込み合いますので
少し時間をずらして
訪問する事も可能ですので、
天童市にお越しの際は
そば処 一庵さんに来店してみてください(´▽｀)
ごちそうさまでした。
こちらが店舗の場所です。
