どーもKABUOです。
上山市矢来にあります
和菓子・アジアンスイーツ店、
東家菓(トンチャカ)さんの
台湾では定番のスイーツメニュー
全豆花(ゼントウハ)を
頂きましたのでご紹介します
東家菓(トンチャカ)
営業時間 10:00-16:00
定休日 火・水曜日
2023年4月に新しくオープンしました
東家菓(トンチャカ)さん
創業100年以上を誇る
だんご本舗たかはしさんが
かみのやま温泉駅前の旧店舗を閉店され、
新しい事業として始められました。
東家菓さんではだんご本舗たかはし時代の
お団子や和菓子を中心としたメニューに
アジアンスイーツが頂けるようで
店頭販売とカフェ営業を行っており
新店オープン情報を聞き付け
早速訪問しちゃいました。
こちらが店内の様子。
台湾の九份老街を
イメージされたような内装を施しており
奥には和室の飲食スペースがあります。
こちらが商品とメニュー表
数種類のお団子メニューに
旧だんご本舗たかはし時代から
人気のほんてん黒どら焼きが販売。
その他にはドリンクメニューから
台湾ティーやタピオカミルクティーに
お団子やアジアンスイーツがセットの
カフェメニューと充実しています。
今回はこの中から
台湾ではポピュラーなデザート
全豆花(ゼントウハ)を注文しました。
東家菓さんの全豆花は
お団子屋さんの強みを生かした
ずんだ・ごま・あんこから
好きなあんをトッピングして頂く
オリジナルスタイルを行っており
今回は店員さんおすすめの
あんこで注文しました。
全豆花(ゼントウハ)
定価 ６００円
来ました全豆花(ゼントウハ)！
お団子・タピオカ・はとむぎ
そして豆乳を固めた豆花と
あんこがトッピング。
では全豆花をパクリ！
豆花は豆乳を固めただけあって
口当たりなめらかなさっぱり味。
甘さはまったくありませんが
黒砂糖が効いたスープに
はたむぎにコクやあんこの風味が
豆花と合わさる事によって
甘さがありながらもさっぱりと頂け、
お団子やもちもちした口当たりや
タピオカのプリプリした舌触りと
食べた時に食感にも力を入れており
味わい・食感・風味と
バランスと調和のとれた
とても美味しいスイーツでした。
お団子のあんを使用しているので
その味わいはあんみつのようで、
和菓子が好きな方にも
ぜひおすすめしたいメニューですので
上山市にお越しの際は
ぜひ東家菓さんに来店してみてください
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です。
東家菓(トンチャカ)
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