どーもKABUOです。
山形駅前にあります
ホテルキャッスルさんの
地下にありますラーメン屋、
ラーメン椿さんに訪れましたので
ご紹介します。
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ラーメン椿
営業時間 11:30-14:00
18:00-22:00
定休日 日曜日
ラーメン椿さんはバイクで
ホテルキャッスルさんの前を通る度に
凄く気になっていたお店で、
今回念願叶って初めて来店出来ました
案内板の指示に従い
階段で地下に降りると
ラーメン椿さんのお店がありました
こちらがメニュー表になります。
ホテルのラーメンだからもっと
値段が高いイメージがありましたが
普通のラーメン屋くらいの
料金で良かった～(*´∀`)♪
ラーメン椿さんでは
味噌ラーメンを押しており、
今回はメニュー一番上の
銘醸みそラーメンを注文。
メニュー表を見ますと
好きなラーメン+カレーライスの
セット販売も行っており
どんな好きなラーメンを選んでも
９８０円で頂く事が出来るようです
他にランチ限定の
ワンコインラーメンや
学割ラーメンもあるようで
お得にラーメンが頂けるサービスも
行っておりました。
銘醸みそラーメン
定価 ８５０円
来ました銘醸みそラーメン！
豚と鶏チャーシューが二枚ずつに
ネギ、ゆで玉子、メンマ、青野菜に
スープのしたに玉ねぎが
トッピングされております。
まずはスープを一口。
見た目結構こってりとした
印象を受けましたが
赤味噌と白味噌を合わせたスープに
豚背脂と挽き肉が少し加わっており
まろみのある味わいの中に
背脂の旨味と玉ねぎの甘味が加り
スープはしつこくなく
最後まで飲みほしてしまう程
上品な味わいでした。
こちらのチャーシューは
ホテルキャッスル櫻果林さん
特製の豚チャーシューを使用しており
高級店のような味わいで
甘くとろける豚の脂身にビックリ！
鶏チャーシューもしっとりとして
味わい深くクオリティーが高い！
では麺をすすりま～す
麺は札幌市にあります
西山製麺所の麺を使用しており
麺をすするとスープが
びっくりするくらいに絡み
麺を噛み締めるとスープに負けない
麺本来の味が口に広がります。
少しパンチを加えるなら
こちらのすりおろしニンニクを
トッピングしても良いかと思います
麺、スープ、トッピング
すべてレベルが高く
今後山形市内でも人気になる事
間違いないラーメン屋さんでした。
ごちそうさまでした。
お店は閉店されました
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