どーもKABUOです。
上山市十日町にありますラーメン店、
らぁ麺ひでよしさんの
良質な煮干しと鶏豚のWスープが頂ける
中華そばを頂きましたのでご紹介します。
らぁ麺ひでよし
営業時間 10:50-15:00
定休日 不定休
2023年4月に新しくオープンされた
らぁ麺ひでよしさん。
いつもお世話になっています
やまがたぐらしさんで
こちらのお店の情報が掲載されており
今回来店する事となりました。
お店の駐車場は店舗前に５台分と
下大湯さんの駐車スペースにも
駐車出来るようですので利用してください
こちらがメニュー表。
中華そばに味噌ラーメンの２種類から選べ、
麺や醤油・味噌のブレンドにこだわり
良質な数種類の煮干しと鶏豚の
Wスープで味わう
こだわりのラーメンが頂けるようです。
今回はチャーシュー中華そばを注文。
チャーシュー中華そば
定価 ９５０円
来ましたチャーシュー中華そば！
大ぶりの豚チャーシューが３枚に
メンマ・白髪ネギがトッピング。
ではスープから一口。
数種類の煮干しと鶏豚を合わせた
Wスープとのご紹介でしたが、
あとを引くようなまろやかさと
カエシの醤油も強くない優しい味わい。
煮干しと動物系の両方の旨味とコクが
バランスよく混ざりあった
大変美味しいスープでした。
分厚い豚チャーシューは
炙られ香ばしく風味が心地よく
ボリュームがありながらも
肉質があっさりで脂身もくどくなく
何枚でも食べれそうです。
では麺をすすりま～す。
米沢ラーメンを彷彿させるような
細ちぢれ麺を使用しており、
細いながらも程好くコシが強く
旨味のあるスープが絡み
スルスルと頂けました。
米沢ラーメンに近い印象を受けましたが、
スープがとてもまろやかでその味わいは
庄内の酒田ラーメンにも近く
両方を掛け合わせたような
とても美味しいラーメンでした。
これが味噌ラーメンならまた
ブレンドも変えているそうなので
そちらも大変気になります！。
上山にお越しの際は
らぁ麺ひでよしさんに来店してください。
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です。
