どーもKABUOです。
岩手県住田町を旅してきました
今回は住田町世田米にあります定食屋、
お食事処 松嶋家さんの
住田町のご当地グルメ、
住田鶏ハラミ焼きを頂きましたので
ご紹介します。
お食事処 松嶋家
住所 〒029-2311
岩手県気仙郡住田町
世田米川向７６−２
営業時間 11：00-20：00
定休日 不定休
住田町役場から程近い場所にあります
お食事処 松嶋家さん。
住田町は畜産業に力を入れており、
鶏一羽に数グラムしかとれない
ハラミを使用した住田鶏ハラミや
住田からあげといった鶏肉料理や
上質な肉質が楽しめる
ありすポークなどの特産品が頂けます。
本日住田町にあります
道の駅に来館した際、
住田鶏ハラミが頂けると知り、
鶏肉のハラミ肉なんて食べたことが
ありませんでしたので、
飲食店を探したところ、
こちらのお店で頂けると知り
来店しました。
こちらがメニュー表。
麺類・定食・丼物と定番定食に
釜めしも頂けるラインナップ。
今住田町で住田からあげで
町おこしを行っており、
住田からあげも頂きたかったですが
初志貫徹ということで
とりハラミ焼き定食を注文。
とりハラミ焼き定食
定価 ９００円
来ましたとりハラミ焼き定食。
ご飯はお店自家栽培米の
ひとめぼれを使用、
鶏ハラミ焼きはキャベツともやしと
ピーマンと一緒に炒められ、
千切りキャベツにマヨネーズが
添えられています。
では住田鶏ハラミをパクリ！
鶏ハラミとは鶏の横隔膜の部分で、
よく動く筋肉質な部分なので、
鳥皮のようなこってりした味わいに
コリコリとした独特な歯触りが特徴的。
その歯触りは固すぎず柔らかすぎず、
歯ごたえのある鶏のぼんじりのよう。
ほのかに鶏の脂の甘味も味わえ、
甘く炒められていますが
千切りキャベツがさっぱりさせるので
とても食べやすく美味しかったです。
スーパーや精肉店でも見かけない、
養鶏場を営む住田地区ならではの
ご当地グルメですので
住田鶏ハラミを食べてみてください。
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です。
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