どーもKABUOです。
長野県松本市にあります和食店、
元祖 山賊焼村井さんの
長野県塩尻市発祥のご当地グルメ、
山賊焼きを頂きましたので
ご紹介します。
元祖 山賊焼村井
住所 〒399-0036
長野県松本市
村井町南３丁目４−１１
営業時間 11：30-13：30
17：00-22：30
月・火 17：00-22：30
定休日 水曜日
村井駅から程近い場所にあります
元祖 山賊焼村井さん。
長野県塩尻市・松本市では
鶏肉を大きく一枚揚げた
その豪快な荒々しい見た目から
山賊焼きと呼ばれる
鶏肉料理がよく食べられています。
その山賊焼きの発祥は塩尻市の
居酒屋山賊さんだと言われていまして、
こちらの元祖 山賊焼村井さんは
山賊さんの３代目がオープンさせた
２号店となります。
塩尻市・松本市に訪れたら
ぜひ食べたかった
ご当地グルメでしたので
来店しちゃいました。
こちらがメニュー表。
山賊焼きをメインに
居酒屋メニューが豊富に揃います。
居酒屋っぽいですが
山賊焼きにご飯とみそ汁が付いた
定食メニューも頂けますので、
今回は山賊焼き定食を注文。
山賊焼き定食
定価 1500円
来ました山賊焼き定食！。
山賊焼きの特徴ですが、
ニンニクとショウガの効いた
特製のタレに漬け込んだ鶏肉を、
片栗粉などをまぶして
フライパンで豪快に揚げ焼きを行うので
一般的な唐揚げとは違った味わいが
楽しめるのが特徴となっています。
では山賊焼きをパクリ。
片栗粉のカリッとした歯触り、
もも肉が使用されているので
柔らかくとってもジューシー。
付けダレは結構さっぱりしてるのか
味付けは少し薄目で、
見た目よりもあっさりと頂けるので
ボリュームは満点ですが
軽くペロリと頂けました。
山賊焼きは
骨付き・骨なしも選べるそうで、
また鳥もつ煮も大変人気が高く、
お店に来店された際は、
複数メニューを注文して
シェアして食べる事をおすすめします。
長野県にお越しの際は
山賊焼きをぜひ食べてみてください
お店の店内の様子は
YouTube・TikTokで
ご紹介していますので
ぜひこちらもご覧ください
(YouTubeショート)
(TikTok)
どちらも同じ内容です
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です。
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