どーもKABUOです。
秋田県雄勝地方の歴史と史跡を巡る
旅に行って来ました。
その道中羽後町にありますお蕎麦屋、
信太そばやさんに来店しましたので
羽後町のご当地グルメ、
西馬音内そばを頂きましたので
ご紹介します。
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信太そばや
営業時間 11:00-16:00
定休日 月曜日
羽後町貝沢雀田にあります信太そばやさん。
お蕎麦のつなぎに布海苔を使用する
西馬音内そばが頂ける人気のお蕎麦屋。
今回旅の道中立ち寄らせて頂きました。
こちらがメニュー表。
お蕎麦・うどん・ラーメンが頂け、
羽後町西馬音内では冬でもお蕎麦を
冷やで頂くのが普通なんだとか( ﾟДﾟ)。
また大盛り・特盛も可能で、
半天丼・半肉丼・うま辛半豚丼と
セットメニューの注文も出来るようです。
今回はもちろん冷やかけそばを注文。
かけそば(冷)
定価 ６００円
来ました冷やかけそば！。
かけそばなんですが蕎麦湯が
一緒に付いてくるのが特徴的です。
まずはそば汁から頂きま～す。
鰹の強い風味と甘さが際立つ味わい、
結構甘いですがくどくなく
スッキリしてるのが特徴的。
卓上には天かすが無料で置かれていますので
お好みでぜひトッピングしてみてください。
では自慢のお蕎麦をすすりま～す。
旨味の強いそば汁にも負けないお蕎麦は
一般的な蕎麦より細く口当たりがなめらかで
噛み締めると弾力のあるコシが特徴的！。
博多ラーメンのようなパッツリした食感に、
噛むたびにモチモチとした歯触りは
普通の二八そばや田舎そばとも違う
西馬音内でしか味わえない絶品お蕎麦でした！
最後に蕎麦湯を入れて完食しました。
こんな特徴的で独特な食感がある
お蕎麦を食べたのは初めてです( ﾟДﾟ)！。
ぜひ秋田県雄勝地方に訪れた際は、
西馬音内そばを食べてみてください
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です。
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