KABUO原付CUBで激走。山形東北歴史・史跡・グルメ巡りの旅(時々海外も)

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山形市 キッチンラーメン濱 牛すじことこと煮込ラーメンをご紹介!🍜

どーもKABUOです。

 

山形市漆山にありますラーメン店、

キッチンラーメン濱さんの

牛スジを使用した限定メニューを

頂きましたのでご紹介します。

 

 

 

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キッチンラーメン濱

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営業時間 11:00-16:00

定休日  木曜日

 

国道13号線沿いにあります

キッチンラーメン濱さん。

2022年現在創業49年目を迎え、

来年2023年3月に50週年を迎える

地元に愛されたラーメン店です。

店内に入るとラーメン屋さんらしからぬ

喫茶店のような店内!。

ジャズのような落ち着いた音楽も流れ

凄く居心地のよいお店です。

 

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こちらがメニュー表。

定番の味噌・醤油・塩ラーメンには

あっさりとこってりが選べるようで

他にダールーメンや唐揚げラーメンと

個性的なメニューも多いです。

今回はお店のおすすめメニュー

牛すじことこと煮込ラーメンを注文。

 

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牛すじことこと煮込ラーメン

定価 840円

 

来ました牛すじことこと煮込ラーメン!

たっぷりの牛のスジ肉に

カイワレ大根が入った他の

お店では味わえない

キッチンラーメン濱さんの

個性的なオリジナルメニューです。

 

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まずはスープを一口。

ベースのスープはさっぱりとしているのに

後を引く牛すじの旨味が溶け込んだ

あっさりとした味わいが楽しめるスープ。

これはお酒を飲んだ次の日に

弱った胃袋に染み込むような

慈愛に満ちた優しい味わいです。

 

少し七味唐辛子をプラスすると

あっさりとしたスープがピリッと効いて

スープの旨味がより引き立つので

とてもおすすめです。

 

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牛すじは下処理が完璧にされ

余分な脂が落とされた極ウマ牛すじ肉。

カイワレ大根はシャキシャキ食感で

さらに清涼感のある旨味がプラスされ

牛すじととても良いマッチング。

 

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では麺をすすりま~す。

麺は太麺と細麺から選べ、

何も言わなければ細麺で提供されます。

柔らかい牛すじがスープの中でほぐれると、

パスタのボロネーゼやラグーソースのように

こちらの細麺とよく絡み

最後まで牛すじの旨味が堪能出来る

とても美味しいラーメンでした。

 

オープン50週年はもう目の前、

これからも長く営業して欲しい

個人的にもおすすめのお店ですので、

キッチンラーメン濱さんに

ぜひ来店してみてください。

 

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ごちそうさまでした。

 

 

こちらが店舗の場所です。

 

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