どーもKABUOです。
山形市江俣にありますラーメン店、
鬼がらし江俣店さんにお邪魔しましたので
ご紹介します。
鬼がらし江俣店
営業時間 11:00-16:00
17:00-22:00
定休日 毎月第３木曜日年末年始他
「何処の辛味噌ラーメンが旨いか！」と
幼馴染みの友人と話が盛り上がり
その友人がおすすめしてくれたのが
本日訪れたのは鬼がらし江俣店さん。
本店や七日町店には訪問した事がありますが
江俣店さんは今回初です。
こちらがメニュー表。
鬼がらしさん定番の辛味噌ラーメンに
醤油に塩ラーメンがメインメニュー、
平日のランチタイムには
ライス無料のサービスを行っています。
鬼がらしさんでは納豆ラーメンは定番ですが
その納豆ラーメンを開発したのが
なんと江俣店が最初だったそうです( ﾟДﾟ)！。
そんな歴史ある納豆ラーメンを大盛りで注文。
納豆らーめん(大盛)
定価 ７８０円+１３０円
来ました納豆らーめん！
納豆・メンマ・長ネギ・山芋・ニラが
トッピングされています。
辛さはノン・小・中・大・超辛の
５段階から選べ今回は中辛でお願いしました。
まずはスープを一口。
最初のインパクトはあっさりしていますが
後から魚介の強い旨味とコクに
青海苔の心地よい風味が口に広がります。
鬼がらしさんではにんにくを一切不使用、
なので口臭を気にせずに頂けるのがGOOD！。
今回中辛で注文しましたが
辛いのが苦手なKABUOでも
ピリ辛に感じる程度でしたので
大辛で注文しても良かったかも。
では納豆を混ぜてスープを一口。
旨さが倍増してウメ～(*´∀`)
旨味のある魚介スープに納豆のコクと甘味、
そして粘りが加わり
とってもまろやかな味わいに、
さらに山芋のネバネバが加わり粘り倍増、
ニラのガツンと来る味わいが
アクセントとなって
全体の味わいを引き締め、
こんなにスープの旨味を引き立てる
納豆らーめんは初めてです！。
では麺をすすりま～す。
味噌系には少し珍しい細麺を使用、
麺が細いので納豆の粘りも加わり
ツルッととても口当たりが良いのが特徴的、
シャッキリとした茹で加減も心地よく
こちらも美味しい麺でした。
滋養強壮という言葉が当てはまる
ネバネバ系超健康ラーメン！。
スタミナを付けたければ
ぜひ鬼がらしさんの納豆らーめんを
食べてみてください
ごちそうさまでした。
鬼がらし江俣店
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