どーもKABUOです。
山形県天童市北目にありますラーメン店、
らぁ麺すみ田 天童店さんに
お邪魔しましたのでご紹介します。
らぁ麺すみ田 天童店
営業時間 11:00-20:00
２０２１年１１月新しくオープンされた
らぁ麺すみ田 天童店さん。
宮城県仙台市にお店を構える
らぁ麺すみ田さんが天童市に出店！。
連日行列が出来ていますが
通し営業を行っていますので
３時～４時の空いてる時間帯に
今回訪問することが出来ました。
こちらがメニュー表。
基本の醤油ラーメンの他に
煮干しそば・つけ麺・まぜそばに
サイドメニューにチャーハンもありますが
メニューは結構シンプル。
高級食材トリュフを使用したメニューもあり
ちょっと高級感すら感じるラーメン店です。
今回は初訪問ですのでベーシックな
特製醤油らぇ麺を注文。
特製醤油らぁ麺
定価 １０００円
来ました特製醤油らぁ麺！。
低温調理された豚チャーシューに鶏胸肉、
穂先メンマに煮卵がトッピング。
まずはスープを一口。
国産ブランド大山どりを使用した鶏スープ。
鶏の旨味とコクがじんわりと口に広がり、
醤油はキツくない優しいまろやかな味わい。
甘さも控えられており鶏の旨味を損なわない
バランス良く丁寧に調理されている
印象を受けました。
豚チャーシューも鶏胸肉もそうですが
何かはわかりませんが香草のような
香り高い豊かな風味がプラスされ
ちょっと一工夫されています。
では麺をすすりま～す
全粒粉を配合したパツパツ系の細麺を使用、
豚骨ラーメンの細めんのような
歯触りと食感が楽しめるのが特徴的です。
大盛りは無く替え玉での注文。
料金は１００円程で
半チャーシューがトッピングされていて
ちょっとお得な替え玉になります。
替え玉を注文しましたが全体的に
ちょっと量が少ない印象を受けましたので
替え玉+サイドメニューを注文した方が
よりお腹一杯に食べられるかと思います。
宮城県の有名店の味、一度ご賞味ください。
ごちそうさまでした。
こちらが店舗の場所です。
２０２３年追記
山形市に移転されました
