どーもKABUOです。
山形市嶋南にありますラーメン店、
麺工房華みずきさんに
お邪魔しましたのでご紹介します
麺工房華みずき
営業時間 11:30-15:00
18:00-22:00
定休日 火曜日
ドンキーホーテ嶋南店近くにあります
麺工房華みずきさん。
芭蕉の湯でガッツリとサウナを楽しんだ夜、
ふと辛味噌ラーメンが食べたくなり
近くを検索してみるとこちらのお店を発見！
以前オープンした頃一回だけ訪問した事があり
今回久しぶりの来店となりました。
こちらがメニュー。
辛味噌ラーメンがメインとなっており
背脂がたっぷり入ったギトギトラーメンも
お店の人気メニューだそうです。
今回この中からお店のおすすめメニュー、
辛味噌納豆ラーメンを注文。
辛味噌納豆ラーメン
定価 ９００円
来ました辛味噌納豆ラーメン！。
チャーシューが２枚にメンマ・ネギ
キャベツ・青のりの他に
辛味噌と納豆がトッピングされています。
辛味噌を溶かさずにそのままスープを一口。
魚介の旨味が効いたあっさりとした味わい、
龍上海のように強烈なパンチはありませんが
後味がクドくないので飲みやすいスープです。
では辛味噌に納豆を混ぜて再びスープを一口。
辛味噌は辛味がありながらも
少しニンニクを抑えている印象、
納豆のまったりとしたコクが加わり
あっさりとしたスープに旨味をプラスします。
では麺をすすりま～す。
麺はシャッキリと茹で上がったおり
少しモチモチとした食感が楽しめ、
納豆がひきわりでは無いので
麺には少し絡みづらいですが
辛味のあるスープとよく合います。
他の辛味噌ラーメンと比べると
あっさりとした印象を受けましたので
こってりが苦手な方におすすめしたい一杯です。
麺工房華みずきさんに
ぜひ来店してみてください。
ごちそうさまでした。
こちらが店舗の場所です。
麺工房華みずき
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