どーもKABUOです。
山形市飯田西にありますお蕎麦屋さん
ハブソバさんにお邪魔しましたので
お店の様子をご紹介します。
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ハブソバ
営業時間 11:00-21:00
日曜日 11:00-15:00
定休日 月・火
2021年6月にオープンされた
ハブソバさん
建築物の塗装などを手掛ける
ハイエイムさんの自社スペースの一角に
オープンされたお店です。
仕事から帰る途中何気なく通りがかった際
こちらのお店を発見!。
店舗型では無く外で頂く屋台スタイルが
とても気になりましたので訪問しました。
こちらがメニュー表。
そば・うどん・カレーの他に
沖縄そばが頂けます。
今回はお店イチオシの沖縄そばを注文。
沖縄そば
定価 700円
来ました沖縄そば!。
豚の角煮に紅しょうが
ネギがトッピングされています。
まずはスープを一口。
スープの出汁はわかりませんが
かなりあっさりとしたシンプルな味わい
豚の角煮の旨味がスープに溶け
とても飲みやすいスープです。
では麺をすすりま~す。
沖縄から直送された本格的な沖縄そばは
もっちりとした食感が特徴的で
紅しょうががよく絡まり
あっさりとした酸味を味わえ
暑い夏でも食べやすい美味しい麺でした。
ここで味変!
沖縄そば定番の島とうがらしと
僕のおすすめですがこちらの魚粉を入れると
辛味の中に泡盛の豊かな香りや
あっさりとしたスープに
魚介の旨味が加わりより美味しく
沖縄そばを頂くことが出来ました。
提供時間も早く立ち食いそば感覚で味わえ
ドライブスルーも行っていますので
手軽にメニューを頂く事も可能ですので
ぜひハブソバさんに来店してみてください
ごちそうさまでした。
店舗の場所はこちらです
2023年追記
七日町に移転されました
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