どーもKABUOです。
山形市西田にありますラーメン店、
ケンチャンラーメン山形さんに
お邪魔しましたのでご紹介します。
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ケンチャンラーメン山形
営業時間
平日 11：00−14：00
土日 11：00−20：00
定休日 月曜日
第一日曜日・その週の火曜日
第三火曜日
山形市の人気ラーメン店、
ケンチャンラーメン山形さん
ケンちゃんラーメンといえば
酒田を中心に庄内地方に各地に
暖簾分けされたお店や支店があり
山形市内村山地方で食べられるのは
こちらのお店だけ！
日曜日に訪問したところ
お店の前には大行列が(´ﾟдﾟ｀)
でも定員さんのテキパキした接客で
すぐに席に座ることが出来ました。
こちらが店舗の場所です。
こちらがメニュー表。
中華そばにつけそばがメインメニュー、
味付けや油の濃さ、
トッピング増しや食券が行なえ、
またJAFカードがありますと
煮玉子のサービスを行っております。
今回は中華そばの普通盛りに
サービスの煮玉子をお願いしました。
中華そば(JAF煮玉子サービス)
定価 ８００円
来ましたケンチャンラーメンの中華そば！。
チャーシュー２枚に細切りメンマ、
ネギに海苔の他に
良質な背脂をトッピングしました。
まずはスープを一口。
煮干しと動物系を合わせたWスープは
油普通にもかかわらず結構オイリー、
煮干しの風味が若干弱いので
煮干し系ラーメンとはちょっと別物の味わい。
背脂のこってりとしたコクが
丁度よいアクセントを生んでいました。
では麺をすすりま〜す。
麺は自家製の太い縮れ麺を使用しており、
ワシワシとコシのある食感が癖にある
美味しい麺でした。
少し薄口な印象を持ちましたので
味付けは濃い口、背脂トッピングを
おすすめします。
ごちそうさまでした。
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