どーもKABUOです。
山形市小白川にありますラーメン店、
えびそば金行山形大学前店さんに
お邪魔しましたのでご紹介します。
えびそば金行山形大学前店
営業時間 11：30−14：30
17：30−21：00
定休日 年末年始
２０２１年５月新しくオープンされました
えびそば金行山形大学前店さん
山梨に本店を持つオマール海老を使用した
海老ラーメン専門店です。
Instagramでこちらのお店を紹介されており
今回オープンを聞きつけ訪問しました。
車でも訪問可能ですが
駐車場が少し特殊ですので
Instagramで駐車場の情報が
記載されていますので
ぜひ確認してください。
こちらがメニュー表。
海老味噌・海老塩・海老トマト
そして海老トマトつけ麺があり
海老味噌と海老トマトラーメンには
チーズリゾットをサイドメニューで
追加注文が出来るようです。
また大盛りメニューは無く
すべて替え玉で対応されています。
お店の方の説明によるとおすすめは
海老味噌拉麺との事でしたので
煮卵をトッピングして注文しました。
海老味噌拉麺(＋煮卵)
定価 ８９０円(＋１００円)
来ました海老味噌拉麺！
レアチャーシューに青ネギ、
海老の田麩に白ごま、
そして追加で注文しました
煮卵がトッピングされています。
まずはスープを一口。
海老の風味と味噌のコクを感じつつも
後味がすっきりとしたしつこくない味わい。
ガツンと海老の風味が来るのかと思いきや
少し大人しい抑えられた印象を受けました。
変に脂っこくも無いので
女性の方がとても好きそうな味わいです。
今回チーズリゾットを注文しませんでしたが
チーズの濃厚な味わいを合わせて食べるのに
丁度よいのかもしれません。
では麺をすすりま〜す
麺は少し細めのパツパツ食感。
豚骨ラーメンの麺のような感じで
海老味噌とよく絡みとても美味しかったです。
ちょっと量が少ない印象を受けましたので
男性なら替え玉の追加注文は必須かも。
見た目もお洒落でとても食欲がそそります、
ぜひえびそば金行山形大学前店さんに
来店してみてください
ごちそうさまでした
こちらが店舗の場所です
えびそば金行さん
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