どーもKABUOです。
山形市若葉町にあります蕎麦屋
やぶ長そば屋さんに
お邪魔しましたのでご紹介します。
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やぶ長そば屋
営業時間 11：00−19：00
定休日 火曜日
山形西高近くにあります
やぶ長そば屋さん。
Googleマップで飲食店を検索したところ
こちらのお店を発見！！。
お蕎麦も美味しいですがラーメンも
おすすめとのことで気になり訪問しました。
こちらがメニュー表。
板そばや温かいおそばの他に
ラーメン系にカツ丼や親子丼などの
丼物も美味しいとの評判です。
今回はラーメンが目的でしたので
メニュー表一番上に記載されている
味噌チャーシューメンを注文。
味噌チャーシューメン
定価 ９００円
来ました味噌チャーシューメン！
豚チャーシューが７枚に
もやし・ニラ・ニンジンにネギと
たっぷりの野菜が入っています。
まずはスープを一口。
豚ひき肉とニンニクの旨味が効いた
コクのある味噌スープをしており
一般的な味噌野菜ラーメンと比べると
甘みが控えられ結構ピリッと辛いのが特徴的、
見た目が結構コッテリしていますが
後味は脂の余韻が消えるので
お蕎麦屋さんの中華そばのような
どこか優しいさっぱりとした味わいです。
チャーシューは７枚も入っておりますが
脂身が少なくさっぱりしているので
コクのある味噌スープで食べても
口飽きせずに食べられ、
また野菜が結構ボリュームがあるので
男性で普通盛りで注文しても
充分満足できるかと思います。
では麺をすすりま〜す
味噌ラーメンには珍しい
少し細めの縮れた卵麺を使用しており
コクのあるスープがよく絡まり
また少し細いのでスルスルと食べやすく
たっぷりの野菜のボリュームがあっても
ぺろりと頂ける美味しいラーメンでした。
ニンニクは効いていますが
ガツンとパンチが効いている程では無く、
食べた後の口臭を気にせずに
美味しく頂けると思いますので
ぜひやぶ長そば屋さんい来店してみせください。
ごちそうさまでした。
２０２３年追記
お店は閉店されました
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