どーもKABUOです。
山形市旅篭町にありますラーメン店、
極中華蕎麦ひろた 山形七日町店さんに
お邪魔しました。
前回の記事はこちらです
今回は限定メニュー、
煮干し中華蕎麦を頂きましたので
ご紹介します。
極中華蕎麦ひろた 山形七日町店
営業時間 11：00−14：30
17：00−20：00
定休日 火曜日
4回目の訪問になります
極中華蕎麦ひろた 山形七日町店さん。
最近では山形駅前にも新店がオープンされた
人気のあるラーメン店。
KABUOの友人がこちらの店長さんと知り合いで
ラーメンをごちそうしてくれるという事で
再び訪問しました。
久々の訪問となったのですが
メニューがだいぶ変わっており
醤油・味噌・二郎系と日替わりでラーメンが
色々と食べられるシステムから
二郎系ラーメンに絞ったメニューへと変わり
山形駅前店さんと変わりません。
お店自慢の極中華蕎麦を食べようかと思い
券売機を見たら期間限定のメニューを発見！。
これは食べねばと思い煮干し中華蕎麦を注文。
煮干し中華蕎麦
定価 ７９０円
来ました煮干し中華蕎麦！
２枚の豚チャーシューにナルト・ネギ
そして特別に煮卵を
トッピングしてもらいました。
まずはスープを一口。
ガツンと煮干しが
効いて旨〜(´ﾟдﾟ｀)！
強い煮干しの出汁は雑味や苦味がなく
津軽ラーメンのような
ガツンと煮干しが効いた味わいをしており
醤油の風味がとてもまろみがあり
後味を引くとても美味しいスープでした。
トッピングされた豚チャーシューは
低温調理されているのか
レアのような肉質をしており
しっとりさっぱりしているので
ガツンと効いた煮干しスープに
アクセントを生みこちらも美味しい
チャーシューでした。
では麺をすすりま〜す。
全粒粉を配合した極太麺を使用、
二郎系のようなゴワゴワした食感と思いきや
超モチプリした
食感にビックリ(´ﾟдﾟ｀)！！
程よい弾力もあるので噛みごたえもあり
これは癖になる麺でした。
限定メニューと言わず通年で食べたい
とても美味しいラーメンでした
ごちそうして頂いたAさん
煮玉子トッピングしてくれた店長さん
ありがとうございました。
ごちそうさまでした。
店舗の場所はこちらです。
極中華蕎麦ひろたさん
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