どーもKABUOです。
山形市馬見ケ崎にありますそば&ラーメン店、
そば処 春馬 / RAMEN HARUMAさんに
お邪魔しました。
前回訪問した時の記事はこちらです
今回はお蕎麦のメニューを
頂きましたのでご紹介します。
そば処 春馬 / RAMEN HARUMA
営業時間 11:00-14:30
17:30-21:00
定休日 木曜日
３回目の訪問となりました
そば処 春馬 / RAMEN HARUMAさん
昼の部・夜の部でメニューが分かれ、
両方のラーメンを頂きましたが、
そういえばお蕎麦がメニューにあると
思いだしランチタイムに再び訪問しました。
こちらがランチタイムのメニュー。
お目当てのお蕎麦は
肉そば・もり天そば・辛つけそばが並び、
山形では見かけない巷で流行っています
ラー油の入った辛つけそばを注文。
辛つけそば
定価 ８５０円
来ました辛つけそば！
もりそばにラー油の入ったつけ汁、
生卵に漬物が付いています。
お蕎麦には炙りチャーシューと
大量の刻み海苔がトッピング。
それではお蕎麦をすすりま〜す
蕎麦は細いお蕎麦を使用、
普通盛りで３００gもあり
つけ汁は甘みがスッキリしており
ラー油のピリ辛加減が丁度よい
つゆの出汁の風味を壊さない
あまり辛くないつけ汁です。
僕はもっとラー油の香りが
高いほうが好みでしたので
少し物足りない印象を受けてしまいました。
少し卓上のすりおろしニンニクを
プラスするとより美味しく頂けると
思いますのでおすすめです。
途中で生卵をつけ汁に投入。
つけ汁が黄身のおかげで
味わいも辛味をまろやかになり
ナイストッピングです。
最後に蕎麦湯が飲めますので
スープを残さずに完食。
ごちそうさまでした。
そば処 春馬
RAMEN HARUMA
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そば処春馬さんの店舗の場所は
こちらです。
